Mchanganyiko Usiotarajiwa - Nyama Ya Nguruwe Na Mananasi

Mchanganyiko Usiotarajiwa - Nyama Ya Nguruwe Na Mananasi
Mchanganyiko Usiotarajiwa - Nyama Ya Nguruwe Na Mananasi

Video: Mchanganyiko Usiotarajiwa - Nyama Ya Nguruwe Na Mananasi

Video: Mchanganyiko Usiotarajiwa - Nyama Ya Nguruwe Na Mananasi
Video: Mapishi ya mchicha(spinach,epinard) na nyama ya nguruwe 2024, Machi
Anonim

Nyama ya nguruwe na mananasi ni sahani isiyo ya kawaida na ladha ya viungo. Ni bora kutumikia nyama ya nguruwe na mchuzi tamu na siki, ikisisitiza uhalisi wa nyama iliyopikwa na matunda.

Mchanganyiko usiotarajiwa - nyama ya nguruwe na mananasi
Mchanganyiko usiotarajiwa - nyama ya nguruwe na mananasi

Katika Urusi, nyama ya nguruwe iliyo na mananasi inaweza kuonja katika mgahawa wowote wa Wachina. Walakini, ni rahisi na ya bei rahisi kuandaa sahani mwenyewe.

Kwa nyama ya nguruwe na mananasi, utahitaji viungo vifuatavyo: 500 g ya konda ya nyama ya nguruwe, 300 g ya mananasi safi au ya makopo, 1 tbsp. l. unga wa ngano, 1 tbsp. l. wanga, mchuzi wa soya 100 ml, 4 tbsp. l. nyanya ya nyanya au nyanya 2 zilizoiva, 40 g sukari, 2 tsp. 9% ya siki, pilipili nyeusi, chumvi, bizari mpya au iliki, tangawizi. Ili kaanga viungo, unahitaji tbsp 3-4. l. mafuta ya mboga.

Kupika sahani za nguruwe huanza na utayarishaji wa nyama. Vipande husafishwa kwa filamu na kuoshwa katika maji ya bomba. Nyama inapaswa kukaushwa na leso za karatasi na kukatwa vipande vipande vya cm 2x2. Mzizi wa tangawizi safi umesuguliwa kwenye grater nzuri. Ili kuandaa marinade, kijiko cha 1/2 cha tangawizi iliyokatwa ni ya kutosha. Mimina nyama ya nguruwe iliyoandaliwa na unga wa ngano iliyosafishwa na wanga, mimina mchuzi wa soya na uchanganya vizuri na tangawizi iliyokunwa. Nyama inapaswa kuwa kwenye marinade nene kwa muda wa dakika 10-15.

Ikiwa unataka, ongeza vitunguu iliyokatwa na pilipili pilipili kwa marinade. Sahani za Wachina zinajulikana na ladha tajiri, kali.

Kwa kweli, ni bora kuandaa sahani kwa kutumia mananasi safi, yaliyoiva. Walakini, kwa kukosekana kwake, lazima upate na toleo la makopo. Baada ya kufungua jar ya matunda ya kigeni, juisi hutiwa kwenye sahani tofauti. Mananasi ya makopo yanatupwa kwenye colander na kuoshwa na maji baridi. Unahitaji kusubiri hadi kioevu chote kitoke kwenye matunda.

Kata mananasi kwenye cubes ndogo, sawa na saizi ya vipande vya nguruwe. Pasha mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha na cubes za kaanga za mananasi kwa dakika 2-3. Hamisha kiunga kilichomalizika kwa sahani safi. Nyama ni kukaanga katika mafuta sawa hadi hudhurungi ya dhahabu.

Nyanya ya nyanya, sukari na siki vinachanganywa kwenye chombo tofauti. Badala ya mchuzi wa nyanya, unaweza kutumia nyanya kadhaa zilizoiva. Katika kesi hiyo, mboga lazima zifunzwe na kuchomwa na maji ya moto. Massa ya nyanya hukatwa kwa hali ya puree kwa kutumia blender.

Mchuzi unaosababishwa huongezwa kwa nyama. Ikiwa inataka, sahani inaweza kuwa pilipili na chumvi. Mananasi pia huhamishiwa kwenye sufuria. Wanaendelea kupika nyama ya nguruwe chini ya kifuniko kilichofungwa vizuri kwa dakika 15-20. Joto limepunguzwa hadi kati. Ikiwa hakuna kioevu cha kutosha kwa kitoweo, ongeza syrup kidogo iliyomwagika kutoka kwa mananasi kwenye sufuria.

Mchuzi wa soya hutumiwa kijadi katika utayarishaji wa sahani za Wachina. Kwa hivyo, inaweza kuongezwa badala ya chumvi wakati wa kusuka nyama ya nguruwe na mananasi.

Sahani hupewa moto, baada ya kuweka nyama kwenye sahani zilizogawanywa na kunyunyiziwa mimea mingi safi. Kama sahani ya kando, unaweza kutumia mchele wa nafaka isiyo na chachu, spaghetti, viazi zilizopikwa. Hii ni mapishi ya nguruwe ya mananasi ya msingi. Kulingana na mawazo yako mwenyewe, unaweza kutofautisha ladha ya sahani, kwa mfano, kwa kuongeza pilipili tamu ya kengele.

Ilipendekeza: