Ikiwa baada ya mikusanyiko ya kirafiki umebaki na bia, usikimbilie kuitupa. Tumia kinywaji kupika nyama ya nguruwe yenye kunukia na kitamu. Harufu nzuri ya malt itakumbukwa kwa muda mrefu na wewe na wageni wako.
Ni muhimu
-
- nyama ya nguruwe;
- bia nyepesi;
- vitunguu;
- karoti;
- vitunguu;
- mkate mweusi;
- viungo.
Maagizo
Hatua ya 1
Ikiwa umenunua nyama ya nguruwe iliyohifadhiwa, ipunguze kabla. Kata filamu zote, michirizi, ngozi, maeneo machafu kutoka kipande na uioshe na maji baridi ya bomba. Kata nyama vipande vipande vidogo na uweke kwenye bakuli la kina.
Hatua ya 2
Chambua mboga. Kata vitunguu ndani ya pete za nusu, chaga karoti. Ponda vichwa vitatu vya vitunguu na kisu na uweke kwenye nyama. Ongeza pilipili nyeusi nyeusi, pilipili nyekundu, 3 tbsp. l. mafuta ya mboga, kitoweo cha ulimwengu, au manukato yoyote unayopenda zaidi. Changanya kila kitu vizuri na uondoke kwa safari kwa masaa 2-3.
Hatua ya 3
Pasha mafuta ya alizeti kwenye sufuria ya kukausha na kaanga nyama ndani yake hadi hudhurungi ya dhahabu. Chemsha kitunguu kwenye mafuta yale yale.
Hatua ya 4
Andaa karatasi ya kuoka ya kina. Weka nyama ya nguruwe, vitunguu, karoti ndani yake, mimina bia nyepesi na funika na foil. Usimimine bia nyingi, inapaswa kujaza tu ukungu hadi katikati. Weka sahani kwenye oveni, iliyowaka moto hadi digrii 200, kwa masaa 1, 5-2. Angalia nyama imepikwa kila baada ya dakika 30 na ongeza kioevu ikiwa imechemka.
Hatua ya 5
Mkate wa Rye hufanya kazi vizuri na chachu ya bia yenye ladha ya malt. Kata vipande vipande vidogo au uikate. Ondoa karatasi ya kuoka kutoka kwenye oveni dakika 20 kabla ya kupika, ondoa foil na ongeza mkate. Weka nyama nyuma kwenye oveni bila kuifunika kwa karatasi. Badala ya mkate, unaweza kutumia croutons zisizofurahi.
