Mbwa wa Njano wa Dunia itakuwa ishara ya Mwaka Mpya. Na yeye, kama unavyojua, anapendelea nyama. Kwa hivyo, kwenye meza ya Mwaka Mpya lazima kuwe na saladi za nyama.
Saladi ya kuku ya kuku na mboga iliyochanganywa na jibini la feta
Kuanza, kitambaa cha kuku huoshwa na kukaushwa na leso. Kisha paka kwa chumvi na pilipili nyeusi. Kijani huenea kwenye sufuria iliyowaka moto na kukaanga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu. Baada ya hapo, imepozwa na kukatwa vipande vidogo vidogo.
Hatua inayofuata ni kuandaa mboga. Nyanya hukatwa kwenye miduara, na pilipili ya kengele hukatwa vipande vipande, baada ya kuitakasa mbegu. Kata vitunguu vizuri, na ukate cheese feta na uma.
Weka majani ya lettuce kijani kwenye bamba. Nyanya zilizokatwa, pilipili na vitunguu vimewekwa juu yao. Ifuatayo, nyunyiza saladi na feta jibini, panua kitambaa cha kuku kwenye chungu, ongeza chumvi na umimina na mayonesi.
Ili kuandaa saladi utahitaji:
Kijiko 500 cha kuku, nyanya 2, pilipili 1 ya kengele, 100 g feta jibini, kitunguu 1, lettuce ya kijani, chumvi, mayonesi, mafuta ya mboga, pilipili nyeusi.
Nyama ya kuku na saladi ya komamanga
Kamba ya kuku hupikwa juu ya moto mdogo hadi kupikwa. Kisha hukatwa vipande vidogo na kuwekwa kwenye bakuli la saladi.
Viungo vifuatavyo vimeandaliwa kando. Walnuts hupigwa na kung'olewa. Kata vitunguu laini na ukate mbegu za caraway. Ifuatayo, changanya pamoja na kuongeza mchuzi wa divai, unga wa vitunguu na chumvi. Mchanganyiko wote hutiwa ndani ya bakuli la kitambaa cha kuku na kuchanganywa kabisa.
Makomamanga hukatwa na nafaka zimetengwa. Nyunyizia saladi kwenye bakuli na nafaka hizi na kuiweka kwenye jokofu kwa muda ili kupoa. Baada ya saa moja, inaweza tayari kutumika kwenye meza.
Ili kuandaa saladi hii utahitaji:
Kijani cha kuku cha 600 g, walnuts 200 g, kitunguu 1, 2 tbsp. l. siki ya divai, chumvi kwa ladha, ½ tsp. poda ya vitunguu, 3 tsp. mbegu za caraway, 1 komamanga.
