Chakula cha supu ya Bonn ni moja ya maarufu zaidi, na hii haishangazi: ufanisi ni mkubwa, shibe imehakikishiwa. Unaweza kula supu hii kama upendavyo. Kichocheo ni rahisi sana, viungo ni vya bei rahisi na vinaweza kutofautiana. Kweli, supu ina ladha nzuri!
Supu ya Bonn kawaida hupikwa kwenye sufuria kubwa: lita 2-3 kila moja, na wakati mwingine lita tano nzima. Ukweli ni kwamba wakati wa lishe, supu hii haiwezi kuliwa tu wakati wowote unapotaka, lakini pia inahitajika! Unapokula zaidi, ni bora zaidi. Siri ya supu ya Bonn ni kwamba sio kalori kidogo tu - yaliyomo kwenye kalori ni hasi. Kwa usahihi, 100 g ya supu ya Bonn ina kcal 27, lakini mwili hutumia kalori zaidi kuchimba supu hii ya mboga kuliko inapokea kutoka kwa kuvunjika kwa vyakula.
Kwa supu ya kawaida ya Bonn, bila mafuta, utahitaji (kulingana na lita 1.5-2 za maji):
- kichwa kidogo cha kabichi - 1 pc. (nusu kichwa kikubwa cha kabichi);
- celery - ½ mzizi au rundo 1 (ikiwa utachukua shina);
- nyanya - pcs 3-5.;
- vitunguu - pcs 6.;
- karoti - pcs 2-3.;
- pilipili ya kijani au nyeupe - pcs 2.;
- wiki (kitunguu, kilantro, iliki) - 1 rundo.
Viungo kuu vya supu ya Bonn ni kabichi na celery. Idadi ya wataalam wa lishe pia wanasisitiza juu ya hali ya lazima ya vitunguu na nyanya. Zilizobaki ni za hiari. Unaweza pia kuongeza kolifulawa, mimea ya Brussels, broccoli.
Supu ya Bonn hupika kwa dakika 1520, kulingana na jinsi unavyokata mboga haraka.
Kwa hivyo, kwanza unahitaji kuosha na kung'oa mboga, ukate kwa njia ya kawaida (cubes, strips).
Weka sufuria ya maji kwenye jiko na chemsha.
Weka mboga kwenye sufuria na upike juu ya moto mdogo hadi laini - kama dakika 10. Ikiwa unaongeza karoti, ongeza kwanza, na dakika 10 baadaye ongeza mboga zingine. Wakati wa kupika utaongezeka ipasavyo.
Ongeza wiki iliyokatwa, zima moto.
Wacha supu ya Bonn ichemke, iliyofunikwa, kwa dakika 20-30.
Supu inaweza kuwa na chumvi kidogo, lakini tayari kwenye sahani.
Shukrani kwa celery, supu ya Bonn ina athari inayojulikana ya diuretic. Unaweza kutumia shina na mzizi. Ikiwa unataka, weka zote mbili, na nyingine - chukua tu robo badala ya nusu ya mzizi.
Pia kuna toleo jingine la supu ya Bonn - na matumizi ya mafuta. Chaguo hili hukuruhusu kuanzisha kiwango kidogo cha mafuta yenye afya kwenye lishe yako.
Viungo kwenye kichocheo hiki ni sawa na ile ya kawaida, ongeza vijiko 2-3 vya mafuta. Pika vitunguu kukatwa kwenye cubes au pete juu yao. Ongeza mchuzi huu wa saute kwenye supu.
Pia kuna kichocheo ambacho supu ya Bonn inakuwa ya kuchoma badala ya kuivaa. Kwa maneno mengine, vitunguu vimepeperushwa chini ya sufuria, kisha huongezwa maji kidogo, mboga huongezwa, hii yote hutiwa kwa dakika tano. Kisha ongeza maji (kuchemshwa!) Na upike kwa dakika nyingine tano.
Unaweza pia kuongeza viungo kwenye supu ya Bonn: jira, coriander, jani la bay, curry, pilipili, cayenne, nyeusi na allspice. Inakwenda vizuri sana na viungo vya tangawizi ya supu ya Bonn, ambayo, kwa njia, pia inachangia kupoteza uzito.
Kwa kawaida, ladha ya supu inaboresha wakati vitunguu vimepakwa rangi. Ikiwa huwezi kula vitunguu vya kuchemsha kabisa, tumia kichocheo hiki cha supu ya Bonn.
Mchuzi wa soya pia utasaidia kuboresha ladha ya supu ya Bonn. Ongeza kijiko - na ladha ya sahani itakuwa tajiri, ingawa yaliyomo kwenye kalori hayataongezeka. Mchuzi wa soya pia huzuia supu kutoka kwenye chumvi kwenye sahani.
Jambo muhimu zaidi sio kuweka viazi au mikunde kwenye supu yako ya Bonn! Pia ni bora sio kuweka pilipili nyekundu ya kengele - chukua kijani au nyeupe.
