Baklava ni keki maarufu ya vyakula vya mashariki na ladha nzuri na harufu ya kunukia. Kufanya baklava nyumbani ni snap. Kichocheo cha jadi kinahitaji idadi ndogo ya viungo na mawazo yako ya upishi.
Ni muhimu
- keki ya kuvuta (650 g);
- - walnuts (380 g);
- - siagi (160 g);
- - Mdalasini (3 g);
- - asali ya linden, mimea, buckwheat (460 g);
- -Vanillin (7 g);
- -Maji (55 ml);
- - sukari kahawia au nyeupe (120 g).
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza unahitaji kuandaa kujaza kwa baklava. Ili kufanya hivyo, chukua walnuts, chunguza kwa uangalifu kila moja na uondoe makombora au utando mdogo. Chop karanga kwa kisu au uikate vipande vidogo na blender. Weka karanga kwenye skillet isiyo na mafuta na toast na mdalasini.
Hatua ya 2
Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na mafuta ya kupikia. Ifuatayo, gawanya unga wote katika sehemu tatu na toa sehemu ya kwanza kwa njia ya safu nyembamba, ambayo inapaswa kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka.
Hatua ya 3
Kwenye safu ya kwanza ya unga, laini karanga zingine na spatula. Kisha kurudia utaratibu kwa kutoa unga na kuweka safu ya pili kwenye karanga. Tabaka mbadala na karanga. Mwishowe, funika safu ya mwisho ya karanga na safu ya unga. Kutumia kisu kikali, gawanya baklava katika vipande vyenye umbo la almasi, ukishika kingo za unga kwa vidole vyako.
Hatua ya 4
Sasa tunahitaji kuandaa kujaza kwa baklava. Weka siagi na asali kwenye ladle ya chuma. Kuyeyuka polepole juu ya moto mdogo au umwagaji wa maji. Kisha ongeza sukari na subiri fuwele zote kuyeyuka katika asali na siagi. Koroga na spatula ya mbao wakati unapokanzwa mchanganyiko. Ongeza vanillin mwishoni.
Hatua ya 5
Weka baklava kwenye oveni na uoka kwa angalau dakika 20 kwa joto la digrii 170-200. Ondoa bidhaa zilizooka na mimina kwa ukarimu na sukari, asali, siagi na kujaza vanilla. Acha baklava ili loweka kwa masaa 2-4.
