Samsa ni sahani ya mashariki iliyooka kwenye oveni ya udongo. Kwa kweli, nyumbani, kupika samsa kunawezekana tu kwenye oveni. Ingawa, ikiwa utazingatia nuances zote, kuoka hakutakuwa mbaya zaidi.
Maagizo
Kanda unga na uiruhusu ipoe kwa dakika 10-15 mahali pazuri. Kisha usongeze (sio mzito kuliko 1 cm).
Kuyeyusha siagi kwenye umwagaji wa mvuke. Panua unga vizuri. Sasa pindua unga mara 4 na uizungushe (kidogo) tena. Rudia utaratibu huu mara 3. Kumbuka kulainisha na mafuta kila wakati! Weka unga unaosababishwa kwenye jokofu.
Kata nyama na kitunguu laini. Msimu na viungo.
Kata unga uliopozwa ndani ya mraba 5-7 cm. Toa nje kila mraba. Weka kujaza tayari katikati. Blind samsa na bahasha au pembetatu. Funga kingo vizuri na unga.
Weka karatasi ya ngozi iliyotiwa mafuta (siagi) kwenye karatasi ya kuoka. Weka samsa chini kwa uangalifu.
Samsa hupikwa katika oveni iliyowaka moto hadi digrii 180-200, kwa dakika 30-40. Wakati wa kupika, kila dakika 7-10 ni muhimu kuinyunyiza na maji baridi ili kufanya samsa crispy. Hamu ya Bon!
Vidokezo muhimu
Mafuta ya mafuta katika kujaza yanaweza kubadilishwa na kipande cha siagi kilichowekwa katika sehemu katika kila bidhaa.