Nyama ya nguruwe inaweza kupikwa kwa njia anuwai - kitoweo, chemsha, choma, chumvi, au moshi. Bika miguu vizuri na utumie na mboga. Pia hutumiwa sana kupika nyama ya jeli. Sahani za miguu ni maarufu katika vyakula vingi vya ulimwengu - zina kalori nyingi, zina lishe na ladha.
Ni muhimu
-
- miguu ya nguruwe - 4 pcs.;
- bia - 1/2 lita;
- viungo;
- asali - 50 ml;
- mchuzi wa soya - 50 ml;
- haradali - 70 ml;
- kabichi safi - 400 g;
- sauerkraut - 400 g;
- karoti - pcs 2.;
- vitunguu - pcs 3.;
- nyuzi;
- sahani zisizo na joto;
- sufuria;
- mafuta ya mboga - 50 ml.
Maagizo
Hatua ya 1
Kuchukua sufuria kubwa na kumwaga maji ndani yake, kuiweka kwenye jiko. Suuza miguu ya nyama ya nguruwe chini ya maji, kavu na leso au kitambaa. Funga bidhaa hiyo kwenye duara na nyuzi ili nyama isitoke kwenye mifupa wakati wa kupika. Zitumbukize ndani ya maji. Weka karoti zilizosafishwa hapo awali na kitunguu moja nzima hapo. Chemsha kwa masaa 3-4 juu ya moto mdogo, mara kwa mara ukiondoa povu.
Hatua ya 2
Chambua karoti na vitunguu, kata ndani ya cubes ndogo na kisu. Fry mboga kwenye sufuria na kuongeza mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Unaweza kufanya hivyo kwenye sufuria, ambapo utaoka miguu baadaye. Poa.
Hatua ya 3
Chop kabichi safi na kisu au shredder maalum na uchanganye na sauerkraut. Chambua sausage kutoka kwenye filamu na ukate pete. Mimina mafuta kwenye skillet na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Changanya na mchanganyiko wa mboga, ambayo ongeza vitunguu na karoti kabla.
Hatua ya 4
Ondoa miguu ya nguruwe kutoka kwa mchuzi na uondoe masharti. Katika bakuli la enamel, changanya asali, mchuzi, bia na haradali. Unaweza kufanya hivyo kwa whisk au mchanganyiko, basi mchanganyiko utakuwa wa hewa na sare zaidi katika muundo. Vaa ngozi ya miguu na muundo unaosababishwa na uondoke kwa dakika 20. Kisha weka nyama kwenye mchanganyiko wa mboga.
Hatua ya 5
Washa tanuri, ipasha moto hadi digrii 200, weka sahani isiyo na joto na miguu kwenye rack na uoka kwa dakika 40. Kisha ondoa na uweke kwenye sahani. Kutumikia na limao, kaanga za Ufaransa, au kachumbari. Miguu ya nguruwe ni nzuri wote baridi na moto.
