Pancakes ni aina ya bidhaa zilizooka zilizotengenezwa kwa mkate, siki au unga wa chachu. Mhudumu anaweza kusaidia sahani hii wakati wowote. Pancakes inaweza kutumika kama kivutio wakati inatumiwa na mavazi ya vitunguu, na kama dessert - keki za kitamu na cream ya siki na sukari.
Ni muhimu
-
- Fritters ya chachu:
- Vikombe 3 vya unga;
- 2 glasi ya maziwa;
- 50 g chachu;
- Vijiko 4 vya sukari;
- Yai 2;
- mafuta ya alizeti
- chumvi.
- Fritters za Zukini:
- Kilo 1 ya zukini;
- 3 tbsp siagi;
- Mayai 3;
- chumvi
- pilipili kuonja;
- Vikombe 2 vya unga;
- 2 g ya soda;
- 1/4 kikombe sukari
- Kwa mchuzi wa uyoga:
- champignons 300 g;
- cream ya siki 200 g;
- unga;
- cream siagi au maziwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Fritters ya chachu.
Kwanza, unahitaji kuandaa unga kwa pancake. Changanya chachu na kijiko cha maziwa, kijiko cha sukari na kijiko cha unga. Weka kikombe na mchanganyiko mahali pa joto na wacha ipande kwa masaa machache.
Hatua ya 2
Pasha maziwa. Tenga wazungu wa yai kutoka kwenye viini.
Hatua ya 3
Kisha chaga unga uliobaki ndani ya bakuli, ongeza maziwa ya joto, chumvi, sukari, piga vizuri.
Hatua ya 4
Kisha ongeza kiini cha yai na chachu, koroga mchanganyiko, nyunyiza na unga juu na uweke mahali pa joto kuinuka. Funika sufuria na kitambaa ili kuepuka joto kali.
Hatua ya 5
Wakati unga unapoongezeka, piga wazungu wa yai vizuri hadi iwe ngumu. Baada ya unga kuongezeka, ongeza kwa upole wazungu wa yai waliopigwa kwenye unga. Unga wa keki lazima uwe mzito kwa usawa kuliko unga wa keki, lakini inapaswa kuwa rahisi kuchukua na kijiko.
Hatua ya 6
Jotoa skillet yenye kuta nene vizuri, ipake mafuta. Weka pancake za baadaye na kijiko kwenye sufuria ya kukausha, kaanga pande zote mbili. Kutumikia keki za chachu na cream ya siki iliyotiwa sukari.
Hatua ya 7
Zittchini fritters.
Osha zukini, kata na kusugua kwenye grater iliyojaa. Kisha ongeza mayai, chumvi, viungo na sukari ili kuonja.
Hatua ya 8
Weka unga na soda katika misa inayosababishwa, koroga vizuri hadi Bubbles itaonekana.
Hatua ya 9
Pasha skillet iliyotiwa mafuta kwenye moto mkali. Mimina unga na kijiko, bake pancakes mpaka hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 10
Kutumikia pancakes za boga na mchuzi wa uyoga.
Chop uyoga na kaanga. Weka kando. Kisha siagi siagi kwenye sufuria ya kukaanga, kaanga unga ndani yake hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza maji kidogo kwenye unga na chemsha mchuzi wa baadaye, ukichochea kila wakati. Unganisha mchuzi mweupe unaosababishwa na uyoga, msimu na chumvi na viungo, ongeza cream ya siki ikiwa ni lazima.
