Matiti ya bata yaliyojazwa na jibini la bluu hayataacha mtu yeyote tofauti. Sahani ni rahisi kuandaa, lakini inachukua muda. Kiasi kilichoonyeshwa cha viungo ni vya kutosha kwa huduma 4.
Ni muhimu
- - matiti ya bata (minofu) - 4 pcs.;
- - Jibini la Roquefort - 120 g;
- - yai - 1 pc.;
- - limao - 1 pc.;
- - makombo ya mkate - 50 g;
- - unga - 100 g;
- - konjak - 2 tbsp. l.;
- - siagi - 4 tbsp. l.;
- - mafuta ya mboga - 2 tbsp. l.;
- - chumvi - 0.5 tsp;
- - pilipili nyeusi iliyokatwa - Bana.
Maagizo
Hatua ya 1
Kuandaa nyama. Suuza kitambaa cha bata na maji, ukate kwa urefu (sio kabisa na kisu kikali), funua kifua. Piga nyama kidogo, chumvi na pilipili, mimina na maji ya limao. Acha kwa dakika 10.
Hatua ya 2
Kupika kujaza. Changanya jibini na uma, changanya na konjak na 2 tbsp. l. siagi laini.
Hatua ya 3
Weka kujaza kwenye nusu ya kitambaa cha nyama, funika na nusu nyingine ya nyama. Bonyeza vizuri.
Hatua ya 4
Piga yai. Punguza kwa upole nyama iliyojazwa kwenye unga, halafu loanisha kwenye yai, kisha unganisha mikate ya mkate. Mikate lazima iwe angalau 5 mm nene.
Hatua ya 5
Sunguka siagi iliyobaki kwenye skillet na kaanga kifua pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha uhamishe nyama hiyo kwenye sahani ya kuoka, iliyotiwa mafuta na mafuta ya mboga, na upike kwenye oveni kwa dakika 20-25 kwa digrii 220. Kifua cha bata kilichojazwa kiko tayari! Hamu ya Bon!
