Okroshka ya Kirusi ni sahani baridi kwa siku ya moto. Fursa sio tu kuwa na vitafunio, lakini pia kupata chakula cha kutosha, chenye viungo, kiburudisho cha msimu wa joto.
Jina la supu maarufu baridi "okroshka" linatokana na neno kubomoka. Muundo huo ni pamoja na mboga iliyokatwa vizuri na bidhaa ya nyama, iliyojazwa na kioevu tindikali. Ni rahisi sana kuandaa kitamu cha majira ya joto kulingana na moja ya idadi kubwa ya mapishi.
Kwanza, chemsha viazi nne hadi tano za ukubwa wa kati. Unaweza kutumia viazi zilizosafishwa au kwenye ngozi zao. Chemsha mayai matano. Wakati huo huo, kata vipande vidogo kwa kiasi sawa, karibu 500 g kila moja, matango safi na radishes.
Kutoka kwa bidhaa za nyama, upendeleo unabaki kwa sausage ya daktari wa kuchemsha. Lakini vipande vya kuku vya kuchemsha, nyama ya nguruwe au vipande vya nyama ya nguruwe haviwezi kuharibu ladha hata kidogo. Chaguo ni juu ya ladha yako nzuri. Bidhaa ya nyama ni ya kutosha 300-350 g.
Viazi na mayai tayari yamechemshwa, yametobolewa na kukatwa vipande vipande. Tunakusanya viungo vyote kwenye sufuria pana. Jaza kila kitu na whey ya maziwa ya okroshechny. Chumvi kwa ladha. Acha kwenye jokofu kwa saa. Okroshka inapaswa kuingizwa. Ongeza mayonesi kwa lita moja ya Whey 60-70 g ya mchuzi.
Kutoka kwa kiwango maalum cha viungo vyote, takriban lita tatu za supu iliyotengenezwa tayari itapatikana. Nyunyiza na vitunguu kijani, bizari, iliki na mimea mingine inayopendwa kabla tu ya kutumikia. Ikiwa unataka, weka cream ya sour katika okroshka.
