Beefsteak ni classic ya vyakula vya Kiingereza, babu wa cutlets zetu. Ni nyongeza kamili ya kitamu kwa sahani yoyote ya kando. Ladha safi ya nyama, tofauti na nyama iliyokatwa, inabaki kuwa yenye juisi kweli, steaks ni bora kwa chakula cha jioni chenye moyo.
Nyama ya nyuki na konjak
Muundo:
- 500 g ya nyama ya nyama ya nyama;
- glasi 1 ya konjak;
- 2 tbsp. vijiko vya mchuzi wa nyama;
- 2 tbsp. vijiko vya divai nyeupe ya dessert;
- 2 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga;
- pilipili, chumvi kwa ladha.
Kata mafuta kutoka kwa nyama ya nyama ya nyama, suuza nyama, kata sehemu, nyunyiza chumvi na pilipili, kaanga kwenye mafuta ya mboga pande zote mbili. Punguza moto, kuleta nyama kwa kiwango cha taka cha utayari.
Weka steaks zilizopangwa tayari kwenye sahani. Ongeza konjak, mchuzi, divai kwa mafuta kutoka kwa nyama, chemsha. Mimina mchuzi huu juu ya nyama.
Nyama na viazi vya kahawia na kukaanga
Muundo:
- 500 g ya nyama ya nyama ya nyama;
- viazi 4;
- nyanya 2;
- 5 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga;
- 2 tbsp. vijiko vya horseradish iliyokunwa;
- 2 tbsp. vijiko vya mchuzi wa uyoga;
- pilipili, chumvi.
Suuza nyama, kata vipande vipande vyenye uzani wa 100 g kwenye nyuzi, piga, chumvi, pilipili, kaanga pande zote mbili kwenye mafuta moto kwa dakika 15. Hamisha steaks zilizoandaliwa kwenye sahani. Changanya mafuta ambayo nyama ilipikwa na mchuzi wa uyoga, mimina juu ya steaks.
Chambua viazi, kata vipande vipande, kaanga kwenye mafuta. Pamba steaks na vipande vya nyanya na upambe na viazi vya kukaanga. Kutumikia na horseradish iliyokunwa.
