Croquettes ni moja ya sahani za kitaifa za Uholanzi. Shrimp, nyama na viazi zinaweza kutumika kama kujaza kwa mipira ya kukaanga ya crispy, lakini croquettes ya kuku ndio chaguo bora zaidi.
Ni muhimu
- - kitambaa cha kuku (kilo 0.5);
- - maji (250 ml);
- - unga (200 g);
- - siagi (200 g);
- - yai (1 pc.);
- - makombo ya mkate;
- - iliki;
- nutmeg;
- - chumvi na pilipili;
- - mafuta ya kina kirefu;
- sufuria ya kukaranga;
- - Bakuli.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza kitambaa cha kuku na uweke kwenye sufuria.
Hatua ya 2
Mimina fillet na maji (ili iweze kuifunika kidogo), kisha ongeza chumvi kidogo na upike kwenye moto wa wastani.
Hatua ya 3
Wakati mchuzi umechemka hadi robo, toa kichungi na subiri hadi baridi.
Hatua ya 4
Wakati kitambaa kinapoa, kuyeyusha siagi.
Hatua ya 5
Changanya viungo vyote vizuri. Ikiwa ni lazima, punguza mchanganyiko unaosababishwa na mchuzi ili isiwe nene sana.
Hatua ya 6
Chop parsley na nutmeg, uwaongeze kwenye nyama iliyokatwa, weka kwenye bakuli na jokofu kwa masaa 12-24.
Hatua ya 7
Tengeneza croquettes kutoka kwa nyama iliyokatwa - mitungi ndogo au mipira yenye kipenyo cha cm 1.5. Tumbukiza croquettes kwenye yai lililopigwa, halafu tembeza mkate.
Hatua ya 8
Chukua sufuria ya kukausha, pasha mafuta ya mboga juu yake, chaga crockers zinazosababishwa na mafuta ya kina na kaanga. Utayari unachunguzwa na kuonekana kwa ganda la dhahabu.
