Kuna njia kadhaa za kupasua kabichi kwa kuokota. Shredder ya kawaida hufanywa kwa mikono - kwa kutumia kisu au kifaa maalum, kinachoitwa shredder. Unaweza kutumia mkataji wa mboga ya umeme ili kuharakisha mchakato wa kukata kabichi.
Ni muhimu
- - kisu
- - mkataji
- - mkataji wa mboga wa umeme
Maagizo
Hatua ya 1
Sauerkraut ni sahani ya jadi katika vyakula vingi vya ulimwengu - Kirusi, Kibelarusi, Kibulgaria, Kiukreni, Kipolishi, Kijerumani, Kicheki. Inapatikana kama matokeo ya uchimbaji wa asidi ya lactic ya kabichi safi iliyokatwa na sio tu sahani ladha, lakini pia husaidia kurekebisha microflora ya matumbo na kuboresha digestion.
Hatua ya 2
Ufunguo wa uchimbaji wa hali ya juu uko kwenye upasuaji sahihi. Chombo rahisi zaidi cha kupasua ni kisu kirefu, kikali. Inapaswa kuwa na mpini mzuri ili usitoke nje ya mkono na usisugue.
Hatua ya 3
Chukua kichwa cha kati cha kabichi, toa majani ya juu kutoka kwake, na uikate kwa nusu kando ya shina. Ikiwa kichwa cha kabichi ni kubwa, ni bora kuikata katika sehemu nne.
Hatua ya 4
Kata kila vipande vilivyosababisha vipande vipande karibu sentimita saba nene.
Hatua ya 5
Sasa unaweza kuendelea moja kwa moja kwa shredder. Kata vipande vya kabichi kwenye mishipa kwa vipande vipande vya milimita tatu hadi tano kwa upana. Kukata kwenye mishipa kunakuza kutolewa kwa juisi ya kabichi - katika kesi hii, wakati wa kuweka chumvi, hautahitaji kuongeza brine.
Hatua ya 6
Jaribu kukata kabichi kwenye vipande sawa vya upana. Vinginevyo, kunyoa nyembamba kutachaa haraka na hakutakuwa na crispy, wakati kunyoa pana, badala yake, hakutakuwa na wakati wa kufikia.
Hatua ya 7
Kutumia shredder maalum ya mwongozo badala ya kisu hukuruhusu kukabiliana haraka na kukata kabichi. Aina nyingi za vibanda vya mikono zinaweza kupatikana kwenye duka. Kama sheria, zote zimeundwa kulingana na kanuni hiyo na zinawakilisha sura ya plastiki iliyo na mpini upande mmoja na shredder ya chuma cha pua katikati. Kuandaa kichwa cha kabichi kwa kukata na shredder ya mwongozo ni sawa na kukata na kisu. Kata kichwa cha kabichi vipande vipande na usugue na kurudi dhidi ya shredder.
Hatua ya 8
Unaweza kukata kabichi iliyokusudiwa kuokota hata haraka zaidi kwa kutumia shredder ya umeme ya kaya. Vifaa vile mara nyingi huitwa wakataji wa mboga. Unauzwa unaweza kupata grinders za umeme kutoka kwa wazalishaji tofauti. Wengi wao hutolewa na seti ya viambatisho iliyoundwa kwa aina tofauti za kukata mboga. Kuna wakataji wa mboga ambao wanaweza kukata mboga kwenye cubes na vipande, kuandaa puree ya mboga. Faida isiyo na shaka ya kutumia grinder ya umeme ni kasi kubwa na usawa wa kukata. Kwa kununua mkataji wa mboga za nyumbani, huwezi tu kuchacha kabichi, lakini pia kupika karoti za Kikorea, kaanga za Kifaransa na sahani zingine.
