Mizunguko ya zucchini yenye juisi, minofu ya kuku, jibini la kottage na jibini ngumu ni kivutio chenye afya, cha kuridhisha na kizuri ambacho kitapamba meza yoyote. Kwa kuongezea, njia hii ya kutengeneza safu vizuri sana huhifadhi upole wa kitambaa na faida ya jibini la kottage, ambayo ni muhimu yenyewe.
Viungo:
- Zukini 2 za kati;
- Kijani 1 cha kuku (uzito wa kilo 0.3-0.4);
- 1 karafuu ya vitunguu;
- Kijiko 1. l. (na slide) jibini la kottage;
- 50 g ya jibini ngumu;
- 2 tbsp. l. krimu iliyoganda;
- Kijiko 1. l. bizari iliyokatwa au iliki;
- mafuta ya mizeituni;
- chumvi na pilipili kuonja.
Maandalizi:
- Osha viwanja vyema na ukate vipande virefu vyenye unene wa milimita 5.
- Funika karatasi ya kuoka na karatasi ya chakula. Lubta sahani za zukini na mafuta mengi, weka karatasi na chumvi. Tuma kwa dakika 5 kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180.
- Osha nyama na ukate vipande virefu. Piga kila kipande na nyundo, nyunyiza chumvi na pilipili, weka sahani na uondoke kwa loweka kwenye manukato kwa dakika 5-10.
- Weka jibini la kottage kwenye bakuli. Ongeza cream ya sour, chumvi, pilipili, vitunguu iliyokatwa na wiki iliyokatwa vizuri hapo. Changanya kila kitu mpaka laini.
- Jibini jibini ngumu kwenye grater iliyosababishwa.
- Ondoa sahani za zukchini zilizooka kutoka kwenye oveni, uhamishe kwa ubao na baridi.
- Weka ukanda wa nyama uliovunjika kwenye kila ukanda wa zukini.
- Panua nyama na mchuzi wa curd, na nyunyiza mchuzi na jibini ngumu.
- Pindisha safu zilizobana na mikono yako na uzirekebishe na viti vya meno.
- Nyunyiza safu zote za zukini zilizo na kuku na jibini na siagi na uhamishie karatasi ya kuoka iliyotumwa na karatasi ya kula.
- Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa nusu saa.
- Ondoa mistari iliyooka kutoka kwenye oveni, uhamishe kwenye sahani, nyunyiza mimea iliyokatwa na utumie.
- Kumbuka kuwa safu kama hizo zinaweza kutumiwa na cream ya siki na mchuzi wa vitunguu. Ili kuitayarisha, unahitaji kuchukua cream ya sour, karafuu 1 ya vitunguu, wachache wa cubes ya pilipili ya kengele, mimea iliyokatwa, pilipili na chumvi kuonja. Unganisha viungo vyote kwenye chombo kimoja, changanya, sisitiza kidogo na utumie pamoja na safu.
