Kinywaji cha nyanda za juu za Caucasus - kefir - ni moja ya bidhaa maarufu za karne ya XXI. Bidhaa hii ya maziwa iliyochacha hukidhi kabisa njaa, huondoa kiu, inaimarisha, huongeza sauti na hata husaidia kukabiliana na hangover kali. Matumizi ya kefir ni mada ambayo unaweza kuzungumza juu ya masaa; vitabu na kazi za wanasayansi wamejitolea.
Utungaji wa kipekee
Siri ya faida ya kefir iko, kwanza kabisa, katika teknolojia ya utayarishaji wake. Katika maziwa ya kawaida, viboreshaji kulingana na vijidudu huongezwa, ambayo husababisha maziwa yaliyochacha na uchachu wa pombe. Ni mchakato huu ambao hutoa ladha kali, kali kidogo ya kefir na msimamo wake mnene.
Uwepo wa lactobacilli na prebiotic katika kinywaji hiki hufanya rafiki bora wa njia ya utumbo. Kunywa glasi moja usiku (na huu ni wakati mzuri wa kuingiza kefir), mtu hutatua shida nyingi. Hii ni kuzuia magonjwa ya ini na kongosho, na kupunguzwa kwa shinikizo la damu, na kukandamizwa kwa mawakala wa causative wa magonjwa ya tumbo na matumbo. Kwa kuongeza, kefir ina athari dhaifu ya diuretic. Hii inamaanisha kuwa inaweza na inapaswa kutumiwa na watu wanaougua ugonjwa wa figo na, kama matokeo, edema.
Kefir ni bidhaa ya maziwa yenye rutuba, ambayo inamaanisha kuwa imejazwa na protini na mafuta (isipokuwa, kwa kweli, ufungaji hausemi "yaliyomo mafuta - 1%"). Kinywaji hiki kitajaza mwili haraka na vitu muhimu vya ufuatiliaji, pamoja na kalsiamu na fosforasi, ambayo ni muhimu kwa mifupa, meno na kucha, pamoja na potasiamu, ambayo inahusika na utendaji mzuri wa moyo na mfumo wa neva. Vitamini A katika muundo wake itasaidia maono na kuboresha hali ya ngozi.
Umri ni muhimu
Kuna kitu kama "kefir mchanga". Hii ni bidhaa ambayo ilizalishwa kabla ya siku tatu kabla ya tarehe ya matumizi. Kefir hii ina athari kidogo ya laxative. "Kefir ya zamani", kwa upande mwingine, "itarekebisha" kila kitu kinachohitajika - hii ni kweli haswa ikiwa kuna kuhara. Jambo kuu sio kutumia kefir baada ya tarehe ya kumalizika muda. Ikiwa hautaki kutupa bidhaa iliyoisha muda wake, tumia kwa madhumuni ya mapambo. Na vidokezo vichache zaidi. Faida ya juu kutoka kwa kefir inaweza kupatikana ikiwa unakunywa kwenye tumbo tupu; lishe ya kefir au siku za kufunga kwenye kefir ni njia nzuri ya kupoteza uzito. Kefir haipaswi kutumiwa na watoto chini ya mwaka mmoja na nusu, na pia watu wanaougua uvumilivu wa lactose.
Uzuri unahitaji … kefir
Kefir ni bidhaa ya bei rahisi na yenye ufanisi, iliyotolewa na maumbile yenyewe. Inaweza kuchanganywa na chumvi bahari ili kuunda uso mzuri na kusugua mwili. Kefir na yai mbichi hunyunyiza kavu kavu, na na tango - hukausha ngozi ya mafuta. Katika vita dhidi ya madoadoa na matangazo ya umri, kinyago cha kefir na parsley iliyokatwa itasaidia. Mchanganyiko wa maziwa yenye chachu na gelatin inapendekezwa kwa ngozi ya kuzeeka. Na nywele, "zilizojaa" na kefir, zitashuka kidogo, kupata mwangaza wa tabia na kuwa hariri kwa kugusa.
Kwa hivyo, faida za kefir ni ukweli bila shaka. Hii pia imejumuishwa kwa jina la bidhaa hii, kwa sababu mzizi "kef" katika tafsiri kutoka kwa Kituruki unamaanisha "afya".
