Truffle inachukuliwa kama uyoga wa kupendeza. Katika vyakula vya Kifaransa, sahani zinazotumia bidhaa hii ni za kawaida, inatosha kukumbuka keki maarufu ya Strasbourg iliyotajwa na A. A. Katika Urusi, kuna aina moja tu ya uyoga huu - truffle ya majira ya joto. Aina kadhaa hukua Ufaransa na Italia. Truffle ni ya wenyeji wa chini ya ardhi, haionekani nje. Unaweza kuipata, lakini kwa hili unahitaji kujua ishara zingine za kuvu na mbinu.
Ni muhimu
- - mbwa au nguruwe aliyefundishwa maalum;
- - picha iliyo na picha ya truffle.
Maagizo
Hatua ya 1
Mycelium ya truffle ni sehemu muhimu ya mycorrhiza ya mizizi ya mti. Kwa hivyo, watafute karibu na miti mikubwa ya mwaloni au birch. Truffles, kama uyoga mwingine wote, huunda kile kinachoitwa "pete za mchawi", ambayo ni pete za miili ya matunda inayozunguka mfumo wa mzizi wa "mwenyeji". Ikiwa mycelium haitaharibiwa, kutakuwa na uyoga zaidi na zaidi na kila mwili wa matunda. Truffle anapenda maeneo kavu. Kati ya spishi za miti, anapendelea alder, mwaloni, birch, hazel.
Hatua ya 2
Mbwa au nguruwe wamefundishwa maalum kutafuta truffles. Kwa Ufaransa, kwa mfano, nguruwe hufundishwa kutoka umri wa miezi minne, halafu "hufanya kazi" kwa muongo mmoja. Lakini unaweza kupata truffle bila msaada wa wanyama. Pata picha ya truffle, kwa sababu unahitaji kujua ni nini hasa cha kutafuta. Truffle inaonekana kama kiazi kidogo cha viazi na uso mkali. Kwa kweli, hakuna macho juu yake, na rangi huanzia nyeupe hadi nyeusi. Ni thabiti kwa kugusa.
Hatua ya 3
Truffles, kama uyoga mwingine wote, hupatikana katika sehemu za kudumu. Mwili uliopevuka wa matunda ya Kuvu huonekana juu ya uso na inaweza tu kulala chini. Huna haja ya kuichimba. Kunaweza pia kuwa na miili mingine ya matunda iliyotambaa nusu kutoka ardhini. Hii inaweza kutambuliwa kwa urahisi na matuta ardhini. Matuta ni kama minyoo. Uyoga huu karibu haupatikani peke yake. Ikiwa unapata uyoga mmoja, basi angalia kwa jirani kwa vipande vingine 5-6.
Hatua ya 4
Baada ya mvua kubwa, unaweza kupata truffles ikitembea chini ya ardhi kwenye milima iliyojaa miti mikubwa, au kwenye mabonde. Unaweza kuzipata juu na baada ya upepo mkali. Ikumbukwe kwamba truffles hupendekezwa na mchanga na mchanga mwingine huru. Hasa wanapenda mchanga wenye utajiri wa chokaa.
Hatua ya 5
Nzizi za Truffle zinaweza kuonyesha "amana". Wanataga mayai yao ardhini karibu na uyoga huu. Mabuu yao hula kwenye truffles. Kwa hivyo, ikiwa utaona pumba la manjano sio mbali na mti, unaweza kutarajia kupata uyoga hapo hapo.
