Supu laini ya cream inakuwa maarufu zaidi na zaidi katika kupikia. Supu kama hiyo na supu ya puree ni sawa kwa msimamo, lakini ni sahani tofauti za kujitegemea. Ikiwa msingi katika supu ya cream ni nyama au mchuzi wa mboga, basi kwa supu ya cream, msingi ni maziwa au cream. Mboga ya asili kwake ni avokado, kolifulawa, karoti na brokoli.
Ni muhimu
-
- Karoti - 300 g;
- viazi - 200 g;
- vitunguu - kichwa 1;
- champignons iliyokatwa ya makopo - 30 g;
- maziwa - lita 0.25;
- parsley - matawi machache;
- cream cream - kuonja;
- chumvi na pilipili kuonja;
- vitunguu kijani - kwa mapambo;
- sufuria;
- kisu;
- bodi ya kukata;
- blender / mchanganyiko.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua karoti. Suuza chini ya maji baridi yanayotiririka. Safi na suuza tena, wacha ikauke. Kata vipande vikubwa.
Hatua ya 2
Osha mizizi ya viazi, peel. Suuza, kavu na ukate vipande 4. Chambua kitunguu, suuza na maji, ukate laini.
Hatua ya 3
Weka karoti, viazi na vitunguu kwenye sufuria, ongeza parsley iliyokatwa vizuri. Funika mboga na maji na chemsha. Kisha funika sufuria na kifuniko na chemsha juu ya moto wa kati kwa dakika 15-20.
Hatua ya 4
Ondoa sufuria kutoka kwa moto, futa maji kwa uangalifu. Kutumia blender, kama suluhisho la mwisho, mchanganyiko, badilisha mboga zilizopikwa kuwa puree.
Hatua ya 5
Chemsha maziwa. Ongeza kwenye puree ya mboga. Ongeza cream ya sour, chumvi na pilipili ili kuonja. Koroga supu ya cream vizuri, unaweza kutumia blender kwa hii. Kupika juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 10.
Hatua ya 6
Kata vitunguu vya kijani laini. Mimina supu ndani ya bakuli. Pamba na vipande vya uyoga na nyunyiza vitunguu iliyokatwa.
Hatua ya 7
Kutumikia supu ya cream ya karoti moto. Toa mikate ya mkate, croutons, au mkate mweupe safi na supu.
