Kuku imeandaliwa kwa njia anuwai. Kawaida, nyama ya kuku hutiwa, kukaangwa, kuoka, kuchomwa na kuvuta kutoka kwayo. Mara nyingi unaweza kupata kichocheo cha kuku kilichopikwa kwenye cream ya sour. Sahani hii inaonekana nzuri kwenye likizo yoyote na kila wakati hupamba meza. Imeandaliwa kwa urahisi kabisa na haichukui muda mwingi.
Ni muhimu
-
- kuku 1, 5-2 kg
- cream ya siki 20% 500 ml
- chumvi
- pilipili nyeusi iliyokatwa
- paprika
- manjano
- curry
- limau
- wiki 30 g
- mafuta ya mboga 15 g
- sahani ya kuoka
- uyoga 250 g
- jibini ngumu 200 g
- asali 15 g
- mchuzi wa soya 25 ml.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kupika kuku katika cream ya siki, chukua mzoga na suuza vizuri chini ya maji. Kwa sahani hii, unahitaji kuchagua kuku safi au iliyopozwa, kuku iliyohifadhiwa pia inafaa, ni lazima itafutwa mapema. Baada ya hapo, kuku lazima ikame na kuweka kando.
Hatua ya 2
Katika chokaa au grinder ya kahawa, ponda pilipili nyeusi, changanya na chumvi, curry, paprika na manjano. Sugua kuku vizuri na mchanganyiko huu na uache kuogelea kwa siku.
Hatua ya 3
Baada ya hapo, chukua limau na itapunguza juisi kutoka kwake kwa kijiko kijiko kimoja, ongeza cream ya siki na mimea iliyokatwa vizuri. Unaweza kuchukua wiki yoyote, jambo kuu ni kwamba bizari ni moja ya vifaa vyake, kwani ina idadi kubwa ya mafuta muhimu ambayo huongeza ladha na harufu.
Hatua ya 4
Chemsha uyoga katika lita moja ya maji yenye chumvi kwa moto wastani kwa dakika 25. Kisha pindisha kwenye colander au ungo na suuza na maji baridi ya bomba. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria na uipate moto mdogo. Kaanga uyoga kwenye mafuta hadi upole na uweke kando ili upoe.
Hatua ya 5
Ifuatayo, chukua kipande cha jibini na uikate kwenye grater nzuri, kwenye bakuli tofauti, changanya uyoga, jibini na kijiko cha cream ya sour. Shika ndege na mchanganyiko huu na kushona shimo na nyuzi nene. Kwa kuwa kujaza kunageuka kuwa kioevu, haiwezekani kufanya hivyo kwa msaada wa dawa za meno, vinginevyo itatoka wakati wa kuoka.
Hatua ya 6
Weka kifua cha kuku upande wa bakuli la kuoka na funika 2/3 na cream ya siki na mchanganyiko wa limao uliyoandaa mapema. Weka sahani kwenye oveni na uoka kuku kwa dakika 50-60 kwa digrii 180.
Hatua ya 7
Wakati kuku imeoka kabisa, ikitoboa matiti na kiberiti, unapaswa kuona juisi wazi ikitiririka nje. Kwa wakati huu, changanya mchuzi wa soya na asali na brashi juu ya ngozi ya mzoga na brashi ya kupikia. Oka kwa dakika 10 katika oveni. Kuku iliyo tayari inapaswa kukatwa na kutumiwa na mboga, mimea au mchele.
