Mara nyingi, pilipili iliyojazwa (nyanya au zukini) hupikwa na mchele mweupe, wakati mwingine nyama ya kusaga na mboga zingine. Lakini ikilinganishwa na mchele mweupe, bulgur ni nafaka nzima, na kuifanya iwe nyongeza kali kwa chakula chako. Kwa nini usitumie, sawa? Bulgur ina nyuzi zaidi (ambayo inakuza shibe) na protini, ina fahirisi ya chini ya glycemic na vitamini na madini zaidi.
Bulgur inaweza kutayarishwa kwa kuongeza tu maji ya kuchemsha na kuiacha ikifunikwa kwa muda ili kunyonya maji. Kisha huchujwa na kutumika kwenye sahani. Lakini kuna njia nyingine ya kupika bulgur bila kuifunua kwa joto la juu kwa kutia ndani ya maji ya limao (au limau na chokaa au chokaa tu). Ambayo itaongeza thamani zaidi ya lishe na faida kwa chakula chako.
Wacha tuende moja kwa moja kichocheo cha kutengeneza pilipili iliyojaa!
Unaweza kuwaandaa kwa urahisi ukitumia kichocheo hapa chini.
Viungo:
• 1 pilipili kubwa nyekundu, nusu
• g kioo bulgur
• Juisi ya limau 2
• 1 bua ya celery, iliyokatwa vizuri
• 1 karoti ndogo, iliyokatwa vizuri
• Mbegu 1 ya malenge
• Mbegu 1 ya alizeti
• zabibu 1 za kijiko
• ½ kijiko cha unga kijiko
• powder kijiko cha unga tangawizi
• kijiko 1. mafuta
• Paprika, mafuta, pilipili nyeusi iliyokatwa - kuonja
Njia ya kupikia:
1. Mimina maji ya chokaa juu ya bulgur na uweke kando kwa dakika 10-15.
2. Chop mboga vizuri.
3. Changanya celery, karoti, zabibu, mbegu za malenge na mbegu za alizeti.
4. Ongeza bulgur kwenye mchanganyiko wa mboga na uchanganye na mafuta, cumin, tangawizi na paprika, na pilipili nyeusi.
5. Gawanya mchanganyiko katika sehemu mbili na uweke kila sehemu kwenye nusu ya pilipili.
6. Nyunyiza mbegu za ziada juu.
Alizeti na mbegu za malenge na zabibu zinaweza kuwekwa kabla ya maji. Katika kesi hii, watakuwa laini na laini zaidi.
Hamu ya Bon!
