Kwa muda mrefu nchini Urusi mikate anuwai imeoka, hii ndio huduma yetu ya kitaifa. Kuna mapishi mengi ya unga na kujaza. Moja ya chaguzi ni mikate ya apple, harufu ambayo haiwezekani kuipinga.
Ni muhimu
-
- Unga - vikombe 2
- mafuta - 200g
- chachu - 5g
- sukari - vikombe 1.5
- maziwa - 250ml
- mayai - 5pcs
- mapera.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwa mikate tamu, unga wa chachu umeandaliwa kwa njia ya sifongo. Chaza chachu, kijiko cha sukari na glasi ya unga kwenye maziwa ya joto. Msimamo wa mchanganyiko unapaswa kuwa kama keki. Funika unga na kitambaa na uweke mahali pa joto kwa masaa 1.5-2. Inachukuliwa kuwa kamili wakati inafikia upeo wake wa juu. Kisha unga huenda chini na wrinkles huonekana juu ya uso.
Hatua ya 2
Mayai ya sukari, sukari na chumvi kwenye bakuli tofauti. Changanya kila kitu vizuri. Sunguka siagi au majarini katika umwagaji wa maji. Friji kwa joto la kawaida. Ongeza siagi na mayai yaliyopigwa kwa unga. Ongeza unga pole pole, huku ukichochea vizuri. Weka unga juu ya meza na ukande vizuri. Nyunyiza na unga kuizuia isishikamane na mikono yako. Weka unga uliomalizika kwenye bakuli na funika na kitambaa juu. Acha mahali pa joto kwa masaa 2.
Hatua ya 3
Gawanya unga uliofanana katika mipira midogo. Kisha uziangalie kwenye mikate na uondoke kwa muda.
Hatua ya 4
Kuna njia kadhaa za kuandaa kujaza: - Chunza maapulo, wavue na ukate vipande. Ukikatwa kama hii, matunda hayatasambaratika, haswa ikiwa anuwai ni tamu. Loweka kabari kwenye maji baridi, yenye tindikali au yenye chumvi kwa dakika 5-10 ili zisiwe giza.. - Kata vipande vya apple, nyunyiza sukari juu na uinyunyize na whisky au vodka. Ni bora kuandaa kujaza vile jioni. Unaweza kuongeza parachichi zilizokaushwa au zabibu.. - Chambua tufaha na uikate kwenye grater iliyosagwa. Mimina maji ya limao juu ya misa na nyunyiza sukari.
Ondoa msingi kutoka juu ya apple, ukiacha msingi ukiwa sawa. Piga ngozi kwa uma katika maeneo kadhaa. Kisha weka maapulo kwenye karatasi ya kuoka na uweke bonge la sukari juu ya shimo. Mimina maji chini. Oka kwa nusu saa. Tumia maapulo yaliyotengenezwa tayari kwa viazi zilizochujwa.
Hatua ya 5
Weka kujaza tayari katikati ya kila tortilla na uweke muhuri kando. Weka mikate kwenye karatasi ya kuoka, brashi na yai juu. Oka katika oveni iliyowaka moto hadi 200C. Kuamua utayari na fimbo ya mbao.
