Mayai yaliyojazwa ni vitafunio rahisi lakini ladha kabisa kwa chakula cha Hawa cha Mwaka Mpya. Kujaza mayai kunaweza kuwa anuwai, lakini katika Mwaka Mpya ni muhimu kuacha umakini wako juu ya ujazo mzuri na wa asili.
Kujaza na beetroot na sill
Viungo:
- beets ndogo za kuchemsha;
- gramu 80-90 ya sill yenye chumvi (kitambaa kisicho na bonasi);
- mayai 8;
- bizari safi, iliki:
- mayonesi;
- viungo, chumvi.
Maandalizi:
1. Chemsha mayai hadi iwe laini, baridi na ganda.
2. Chambua beets zilizopikwa na wavu kwenye grater ndogo.
3. Chop fillet ya herring laini ya kutosha, ongeza kwa beets.
4. Kata kwa uangalifu mayai kwa nusu. Punga viini na uongeze kwa beets na sill.
5. Osha wiki na ukate laini na laini. Changanya na kujaza iliyobaki.
6. Msimu wa kujaza inayosababishwa na mayonesi na chumvi, ikiwa inahitajika.
7. Jaza vipande vya protini na kujaza na slaidi. Kupamba na mimea.
Kujaza uyoga
Viungo:
- mayai 7-8;
- kichwa 1 cha vitunguu;
- karoti 1;
- uyoga 10;
- mayonesi;
- 30-40 ml ya mafuta ya mboga;
- chumvi.
Maandalizi:
1. Chemsha mayai, funika na maji baridi, chambua baada ya baridi.
2. Pasha mafuta kwenye skillet na kaanga kitunguu kilichokatwa vizuri.
3. Kisha ongeza karoti iliyokunwa kwenye kitunguu kwenye sufuria ya kukaanga, kaanga kidogo zaidi.
4. Chop uyoga na mimina vitunguu na karoti, ongeza chumvi, koroga na kaanga kwa muda wa dakika 20.
5. Baada ya baridi, saga kujaza na blender na kusugua viini vya mayai ndani yake. Ongeza mayonesi, koroga.
6. Shika wazungu, kata kwa urefu wa nusu, na ujazo unaosababishwa.
Kujaza na lax ya rangi ya chumvi
Viungo:
- mayai 5 ya kuchemsha;
- 150-200 gr ya lax ya rangi ya chumvi au ya kuvuta;
- kijani kidogo;
- mayonesi.
Maandalizi:
1. Kata mayai ya kuchemsha kwa nusu. Punga viini kwenye bakuli tofauti.
2. Kata samaki na mimea vizuri sana na ongeza kwenye viini.
3. Changanya kujaza na mayonesi na uijaze na wazungu wa yai.
