Pancakes na aina zao hupatikana katika vyakula vya karibu watu wote ulimwenguni. Katika vyakula vya Kirusi, hii ni moja ya sahani za zamani za unga. Kuna idadi kubwa ya mapishi ya bidhaa hii. Na pancakes za kefir huchukua nafasi nzuri katika orodha hii.
Ni muhimu
- Nambari ya mapishi 1:
- - lita 0.5 za kefir;
- - lita 0.5 za maziwa;
- - 1 tsp soda;
- - mayai 2;
- - 1 kijiko. mafuta ya mboga;
- - chumvi;
- - sukari;
- - unga.
- Nambari ya mapishi 2:
- - lita 0.5 za kefir;
- - viazi 1;
- - 1 tsp soda;
- - vikombe 2 vya unga;
- - 1 kijiko. mafuta ya mboga;
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Nambari ya mapishi 1
Ili kutengeneza pancake kulingana na mapishi ya kwanza, mimina kefir kwenye bakuli la kina au sufuria. Koroa soda ya kuoka sawasawa juu ya uso wake, changanya vizuri na uondoke kwa dakika 30-40.
Hatua ya 2
Weka mayai, chumvi na sukari ili kuonja, mafuta ya mboga kwenye kefir. Piga kila kitu kwa whisk mpaka laini. Ikiwa utajaza pancake na kujaza bila sukari, basi hauitaji kuweka sukari.
Hatua ya 3
Ongeza unga kwa unga katika sehemu ndogo wakati ukiendelea kupiga. Unga uliomalizika unapaswa kuonekana kama cream nene sana ya siki. Kisha mimina kwenye maziwa yaliyotiwa joto kwa joto la kawaida kwenye mkondo mwembamba na kuchochea kuendelea. Ikiwa nusu ya maziwa yamechemshwa na kumwaga kwenye unga moto, basi pancake zitapasuka kidogo wakati zimegeuzwa. Unga ni tayari na pancake zinaweza kuoka.
Hatua ya 4
Chukua sufuria ya kukaranga. Inaweza kutupwa chuma, Teflon iliyofunikwa au keki maalum. Pasha sufuria vizuri na suuza mafuta ya mboga. Hii inaweza kufanywa na brashi ya silicone. Mimina unga katikati ya sufuria na uielekeze kwa mwelekeo tofauti ili uisambaze sawasawa. Wakati wa kuoka pancake ya kwanza, amua juu ya kiwango cha unga. Kadri unga unavyoweka kwenye sufuria, pancake zitakuwa nzito.
Hatua ya 5
Ondoa pancake zilizoandaliwa kwenye bamba pana, tambarare. Wasafishe na siagi iliyoyeyuka, ikiwa inataka. Unaweza kutumika pancake kama hizo na cream ya siki, asali, jamu, maziwa yaliyofupishwa.
Hatua ya 6
Nambari ya mapishi 2
Pancakes na kefir zinaweza kuoka bila kuongeza mayai. Ili kufanya hivyo, chambua viazi na laini. Changanya na kefir, kuoka soda na chumvi kidogo. Piga kila kitu vizuri mpaka povu itaonekana.
Hatua ya 7
Weka mafuta ya mboga na unga kwenye unga, koroga na uache kuongezeka kwa dakika 25-30. Kisha bake pancakes, na kuzifanya sio kubwa sana. Panikiki hizi ni ladha na cream ya siki. Wanaweza kujazwa na nyama, samaki au kujaza mboga.
