Kifungu hicho kina kichocheo cha hatua kwa hatua cha kutengeneza hodgepodge na uyoga.
Ni muhimu
- - brisket ya nyama 700 g
- - soseji 100 g
- - kuku wa kuvuta 200 g
- - sausage 200 g,
- - matango ya kung'olewa 150 g
- - vitunguu 150 g
- - nyanya ya nyanya 30 g
- uyoga uliowekwa chumvi 100 g
- - karoti 200 g
- - jani la bay, pilipili nyeusi iliyokatwa ili kuonja, chumvi, siki cream, bizari, iliki, capers, mizaituni na limao kwa mapambo.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, unapaswa kuchemsha mchuzi na brisket ya nyama, na kuongeza karoti 1 na vitunguu, jani la bay na pilipili nyeusi kwake. Wakati mchuzi umepikwa, toa vitunguu na karoti kutoka kwake.
Hatua ya 2
Nyama lazima itenganishwe na mfupa na kukatwa vipande vipande, kisha kurudisha kwenye mchuzi unaochemka. Wakati nyama inachemka, inahitajika kukata matango yaliyochonwa kuwa vipande na kuongeza mchuzi.
Hatua ya 3
Pia kata soseji, kuku wa kuvuta na sausage kuwa vipande. Kaanga kwenye skillet kwa dakika mbili na uweke kwenye mchuzi wa kuchemsha.
Hatua ya 4
Kaanga vitunguu na karoti kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha ongeza kuweka nyanya na kaanga kwa dakika nyingine. Weka sufuria na nyama.
Hatua ya 5
Kata matango kuwa vipande na kuweka supu. Mwisho wa kupikia, chaga na chumvi na capers.
Hatua ya 6
Wakati wa kutumikia, weka kijiko cha cream ya siki kwenye bamba, pamba na kipande cha limao, pete za mzeituni, matawi ya iliki na bizari.
