Zrazy kutoka viazi na ini ni sahani na ladha ya kupendeza. Sio ngumu kuandaa zrazy, hata hivyo, ladha ya cutlets hizi za viazi na kujaza ini ni nzuri tu.
Viungo:
- Ini ya nyama - 500 g;
- Yai kubwa - 1 pc;
- Viazi vijana - 500 g;
- Siagi - 50 g;
- Vitunguu vidogo (turnip) - pcs 2;
- Mikate ya mkate - vijiko 2;
- Chumvi na pilipili kuonja;
- Mafuta ya alizeti.
Maandalizi:
- Unahitaji kuanza kupika mara moja kwa kuchemsha viazi. Inapaswa kuoshwa na kuchemshwa, bila kuondoa ngozi, katika maji baridi, ambayo inapaswa kuwa na chumvi kidogo. Mara tu viazi zinapopikwa, ziondoe kwenye maji, poa na uzivue.
- Baada ya hapo, viazi, ambazo zinapaswa kuwa bado joto, husindika kwenye grinder ya nyama au kung'olewa kwa kutumia processor jikoni, blender. Ongeza yai moja kubwa kwa viazi vilivyosababishwa. Koroga puree inayosababishwa, chumvi na nyunyiza na pilipili.
- Ini ya nyama ya nyama lazima ifishwe kabisa na kukatwa vipande vidogo. Ni bora kukaanga ini ya nyama kwenye siagi ili kuifanya iwe laini zaidi.
- Tembeza ini iliyomalizika kupitia grinder ya nyama (blender au processor jikoni).
- Andaa vitunguu, vichungue, ukate laini na kaanga kwa kasi ya chini hadi iwe rangi ya dhahabu. Ongeza vitunguu vyekundu kwenye ini iliyokatwa na changanya kila kitu vizuri. Unaweza kuongeza msimu wako unaopenda kwenye ini iliyokatwa.
- Keki ndogo zinapaswa kutengenezwa kutoka viazi vya kusaga. Panua nyama iliyokatwa ya ini juu ya mikate. Jaza kando ya keki zilizojazwa na fomu ya mviringo, hata zrazy.
- Ingiza vipande vya mkate kwenye makombo ya mkate na kaanga kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu kwenye mikoko.
