Keki "Kijana kilichopindika" ni tiba ya kweli kwa wale walio na jino tamu. Baada ya yote, inachanganya vizuri keki ya sifongo ya hewa, cream ya siki na icing ya chokoleti. Dessert pia inaonekana ya kupendeza sana, inaweza kuwekwa kwa urahisi kwenye meza ya sherehe.
Bidhaa za keki
Kwa utayarishaji wa "Pamba iliyokunjwa" chukua mayai 3, glasi ya mchanga wa sukari, 200 g ya cream safi ya sour, 1 tsp. poda ya kuoka, 1 tbsp. l. poda ya kakao, vikombe 2 vya unga. Kwa cream na glaze, jitayarisha 400 g ya cream nene, 200 g ya sukari, bar ya chokoleti nyeusi, 30 ml ya maziwa, 20 g ya siagi.
Njia ya kupikia "Pamba iliyosokotwa"
Chukua sahani ya kina, vunja mayai ndani yake, ongeza sukari, piga kwa whisk hadi povu nene itengenezeke. Ongeza cream ya sour, unga wa kuoka, changanya kila kitu vizuri, anza kuongeza unga katika kupita kadhaa. Ili kutengeneza unga bila uvimbe, ongeza viungo kavu kwenye kijito chembamba, huku ukipiga misa kila wakati.
Kama matokeo, utapata unga wa nusu-kioevu. Gawanya katika sehemu 2 sawa. Ongeza kakao kwa mmoja wao, hii itafanya uwezekano wa kupata dessert nzuri na ya asili. Preheat oveni hadi 180 ° C, paka sahani ya kuoka na mafuta ya mboga, mimina chokoleti nusu ya unga juu yake, upeleke kwenye oveni kwa dakika 30-40. Bika unga mwepesi kwa njia ile ile.
Sasa anza kuandaa cream. Changanya sukari na cream ya siki, piga na mchanganyiko hadi sukari itakapofutwa kabisa. Inafaa kumbuka kuwa duka la sour cream halichapwa kwa unene unaohitajika, kwa hivyo ni bora kuchukua rustic au cream. Unaweza pia kuweka cream ya siki kwenye cheesecloth masaa kadhaa kabla ya kupika na hutegemea kuondoa seramu ya ziada.
Kwa hivyo, weka keki ya sifongo nyepesi kumaliza kwenye sahani kubwa nzuri ambayo utatumikia keki kwenye meza, uipake mafuta na cream iliyoandaliwa. Ili kuifanya keki iloweke vizuri, kata kwa uangalifu safu ya juu ya kitamu kutoka kwake.
Poa ganda la giza kidogo, kata ndani ya cubes ndogo juu ya saizi ya 2-2.5 cm Weka kila kitu kwenye sahani ya kina, mimina juu ya cream iliyosalia iliyobaki, koroga kwa upole, subiri hadi biskuti inyonye cream. Baada ya hapo, weka vipande kwenye slaidi kwenye keki. Katika umwagaji wa mvuke, kuyeyuka baa ya chokoleti, ongeza siagi na maziwa, koroga, mimina kila kitu kwenye keki iliyoundwa kwenye mkondo mwembamba.
Ikiwa inataka, unaweza kuongeza zabibu zisizo na mbegu, ndizi iliyokatwa, cubes za mananasi au matunda mengine yoyote unayochagua kwa dessert. Weka keki iliyokamilishwa kwenye jokofu kwa masaa 3-5 ili iwe imejaa vizuri. Kutumikia kwa sehemu, kupamba kila mmoja na sprig ya mint.
