Goulash ni sahani ya Kihungari, ambayo kawaida huandaliwa kutoka kwa nyama ya ng'ombe, lakini goulash ya samaki sio duni kwa ladha ya ile ya kawaida. Samaki goulash ni kitamu sana na yenye juisi. Samaki ndani yake inageuka kuwa laini na laini, ambayo haiwezi lakini tafadhali.
Ni muhimu
- - 700 g cod
- - 2 vitunguu
- - 1 kijiko. divai kavu
- - 0, 5 tbsp. mafuta ya mboga
- - 1 limau
- - 1 kikundi cha parsley
- - 2 karafuu ya vitunguu
- - 2 bay majani
- - chumvi na pilipili kuonja
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua kitunguu, suuza vizuri na paka kavu kwenye kitambaa cha karatasi. Kata ndani ya pete za nusu kwenye bodi ya kukata. Mimina siagi kwenye sufuria, ipasha moto vizuri, kisha weka kitunguu. Kaanga vitunguu hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 2
Chambua vitunguu, ukate kwenye vyombo vya habari vya vitunguu au uikate vizuri, ongeza kitunguu na suka pamoja kwa dakika 2.
Hatua ya 3
Suuza samaki, toa mizani, kata tumbo, toa ndani yote, kata kichwa, mapezi na mkia, toa mifupa yote, suuza kabisa. Kata fillet inayosababisha vipande vipande.
Hatua ya 4
Weka kitunguu kwenye karatasi ya kuoka ya kina, weka vipande vya cod juu, funika kila kitu na kitunguu kilichobaki, chumvi na pilipili. Kata limau katika nusu 2, punguza juisi yote, mimina juu ya samaki na vitunguu. Weka majani bay kwenye pande tofauti kati ya vipande vya samaki, na nyunyiza parsley iliyokatwa vizuri juu.
Hatua ya 5
Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni kwa dakika 15, moto hadi digrii 180. Baada ya dakika 15, mimina divai, na utikise ukungu, funika juu ya ukungu na karatasi. Weka goulash nyuma kwenye oveni kwa dakika 30. Shake ukungu mara kadhaa wakati wa kupikia.
Hatua ya 6
Weka goulash ya samaki iliyokamilishwa kwenye sahani, nyunyiza mimea na utumie.
