Unapoandaa sushi ya nigiri, utajifunza jinsi ya kutengeneza omelette maarufu ya Kijapani inayoitwa "Tamago". Kwa sababu ya hila kadhaa za upishi, sahani hiyo ina ladha ya asili yenye chumvi tamu.
Ni muhimu
- - 100 g ya mchele wa sushi
- - 1 kijiko. l siki ya soya
- - 2 tbsp. l. mafuta ya mboga
- - mayai 6
- - 50 ml mchuzi wa samaki
- - 70 g tangawizi iliyokatwa
- - 10 g wasabi
- - 2 tbsp. l. Sahara
- - chumvi
- - vitunguu kijani
- - ufuta
Maagizo
Hatua ya 1
Changanya mayai na mchuzi wa samaki, ongeza siki ya soya, sukari na kijiko cha chumvi. Piga viungo vyote vizuri. Hakuna haja ya kupiga mchanganyiko.
Hatua ya 2
Mimina vijiko vichache vya mchanganyiko wa yai kwenye sufuria iliyowaka moto na mafuta kidogo ya mboga. Mara omelet inapopikwa, ingiza kwenye roll nyembamba na iteleze kwa upande wa sufuria. Bila kuondoa kipande cha kwanza, mimina vijiko kadhaa zaidi vya mchanganyiko wa yai kwenye sufuria. Rudia utaratibu, sasa tu unahitaji kutembeza omelet ya kwanza kwenye keki mpya ya yai. Endelea kupika omelet kwa njia ile ile mpaka misa ya yai imalize. Kama matokeo, unapaswa kuwa na safu moja ya safu nyingi.
Hatua ya 3
Punguza roll ya omelet na ukate kwenye sahani, sio zaidi ya cm 1. Chemsha mchele wa sushi, ukifuata kichocheo. Fanya mchele uliopikwa kwenye patties ya mviringo ya mviringo. Weka roll ya yai juu ya kila kipande. Shikilia viungo viwili pamoja na ukanda mwembamba wa mwani wa nori au vitunguu kijani. Nyunyiza mbegu za ufuta kidogo juu ya sushi iliyokamilishwa ya nigiri.
Hatua ya 4
Kutumikia sahani ya Kijapani na wasabi, mchuzi wa soya na tangawizi. Badala ya roll ya yai, unaweza kutumia kamba, lax, au tango.
