Saladi hii ni mbadala nzuri sana kwa Olivier maarufu na Hering chini ya kanzu ya manyoya. Sahani hiyo ina muundo wa kawaida na inaruhusu matumizi ya mchuzi tofauti kabisa badala ya mayonesi, muhimu zaidi na chini ya kalori nyingi.
Sahani hii ilipata jina lake kwa sababu ya kiunga ambacho sio kawaida kwa saladi ya nyama - mananasi. Ni nadra ambapo unaweza kupata mchanganyiko kama huo wa bidhaa zinazoonekana kutokubaliana, lakini nadharia sio muhimu, matokeo ni muhimu!
Utahitaji
- nusu ya kopo ya mananasi (vipande vyovyote, katika syrup);
- 400 g ya nyama ya kuku isiyo na mfupa;
- 100 g ya jibini (kulingana na ladha yako);
- 100 g ya champignon au uyoga wa misitu;
- mayai mawili ya kuku;
- karafuu moja ya vitunguu;
- chumvi (kuonja);
- nyeusi na / au allspice (kuonja);
- kijiko cha robo ya kitoweo cha kuku tayari (hiari);
- mayonnaise au mchuzi wa Uigiriki "Tsatsiki" ("Dzadziki")
- mtindi mzito bila viongezeo (chaguo bora ni pamoja na yaliyomo kwenye mafuta ya 10%, kulingana na cream);
- tango moja ndogo safi;
- maji ya limao (kulawa);
- mimea ya vyakula vya Uigiriki kwa njia au mchanganyiko uliopangwa tayari (kuonja);
- chumvi
Unaweza kutumia kifua cha kuku au paja kwa hiari yako, lakini chaguo la mwisho ni bora. Mchuzi wa Uigiriki una ladha ya kipekee na ni mbadala inayofaa kwa mayonnaise maarufu zaidi.
Maandalizi
Hatua ya 1. Andaa nyama ya kuku: toa filamu, michubuko, n.k. Osha na kavu. Chumvi na pilipili, nyunyiza kitoweo cha kuku na chaga vizuri. Funika na filamu ya chakula na jokofu kwa nusu saa.
Hatua ya 2. Toa nyama kutoka kwenye jokofu na uipike kama unavyopenda kwa moja ya njia tatu (kutoka mbaya hadi bora):
- Katika toleo hili, nyama hupoteza ladha yake.
- Rahisi na ladha.
- Njia hii inafaa tu kwa wale ambao wana tanuri na kazi inayofaa.
- Muda mrefu (masaa 3-5), lakini katika hali zote hii ndio jambo bora kufanya na nyama.
Hatua ya 3. Ikiwa unatumia uyoga wa porini, chemsha kwanza.
Hatua ya 4. Osha na kausha champignon. Kata laini uyoga na kaanga hadi laini kwenye sufuria ya kukausha bila kifuniko.
Hatua ya 5. Chemsha mayai, baridi, peel. Chop laini.
Hatua ya 6. Kata nyama vizuri.
Hatua ya 7. Kata mananasi vizuri. Ikiwa unakutana na vipande ngumu, vikate ili visiharibu maoni ya jumla ya saladi.
Hatua ya 8. Chambua, ponda kwa kisu na ukate vitunguu laini.
Hatua ya 9. Piga jibini kwenye grater nzuri.
Hatua ya 10. Changanya nyama, mananasi, vitunguu, jibini, uyoga na mayai kwenye bakuli inayofaa. Ongeza mayonesi, koroga. Ikiwa unataka kutumia mchuzi wa Uigiriki, nenda hatua ya 11.
Hatua ya 11. Osha tango, futa, peel na usugue kwenye grater nzuri zaidi.
Hatua ya 12. Changanya mtindi na puree ya tango, ongeza maji ya limao, mimea, chumvi, koroga.
Hatua ya 13. Baada ya dakika 10-15, msimu wa saladi.
Hatua ya 14. Kabla ya kutumikia, hakikisha uiruhusu sahani iketi kwenye jokofu kwa dakika 15-30.
Ushauri wa kusaidia
Ikiwa wewe ni shabiki wa kila aina ya saladi za majani, basi unaweza kuzitumia kama kiungo kingine cha sahani hii.
