Mojawapo ya chipsi maarufu za majira ya joto ni strawberry. Wote watoto na watu wazima wanampenda. Jordgubbar huliwa safi, na sahani nyingi tofauti za ladha zimeandaliwa kutoka kwao.
Jam "Hadithi ya Strawberry"
Viungo:
- kilo 1 ya jordgubbar kubwa zilizoiva;
- 2 kg ya sukari;
- glasi 1 ya maji;
- kijiko 1 cha asidi ya tartaric.
Panga matunda, osha na funika na sukari. Acha kwa masaa 6-8 mahali pazuri. Baada ya hapo, mimina ndani ya maji na upike juu ya moto wa wastani, ukiondoa povu inayoonekana mara kwa mara.
Chemsha hadi unene uliotaka, na ongeza asidi ya tartariki dakika 3 kabla ya mwisho.
Mimina kwenye mitungi safi na funga na vifuniko vya chuma.
Jamu ya jordgubbar-cherry
Viungo:
- kilo 3 za jordgubbar zilizoiva;
- kilo 3 za cherries zilizoiva;
- 1.5 kg ya sukari.
Panga matunda vizuri na safisha. Ondoa mbegu kutoka kwa cherries. Pika hadi unene juu ya moto mdogo bila maji. Wakati unenepesha, ongeza sukari na upike, ukichochea na kijiko cha mbao hadi kuwe na pengo chini ya sahani wakati unachochea.
Hamisha jamu iliyotayarishwa kusafisha mitungi na moto. Waache kwa siku 1 mpaka filamu ya kinga itengenezwe. Kisha songa vifuniko na uhifadhi kwenye basement.
Pudding "Strawberry Furahiya"
Viungo:
- mayai 2;
- vikombe 0.5 vya sukari ya unga;
- kijiko 1 cha zest ya limau;
- kijiko 0.5 cha sukari ya vanilla au vanillin asili kwenye ncha ya kisu;
- vikombe 0.5 vya unga;
- kijiko 1 cha unga wa kuoka;
- 50 g siagi;
- chumvi kidogo;
- 500 g ya jordgubbar safi;
- vijiko 2 vya wanga wa viazi;
- Vijiko 2 vya sukari;
- maji.
Osha jordgubbar, chagua, kata vipande nyembamba na funika na sukari. Piga viini vya mayai na vijiko 2 vya maji ya moto. Ongeza sukari ya unga, zest ya limao, unga wa kuoka, siagi iliyoyeyuka na iliyopozwa.
Mwishowe, kwa upole ukichochea unga, ongeza wazungu wa yai, wamechapwa na chumvi, ndani ya povu.
Weka mchanganyiko kwenye ukungu na upike katika umwagaji wa maji kwa muda wa saa 1.
Tengeneza cream. Ili kufanya hivyo, punguza wanga kwenye glasi 1 ya maji na unganisha na juisi ya jordgubbar iliyotolewa kutoka kwa matunda yaliyofunikwa na sukari. Chemsha juu ya moto mdogo, poa na changanya na jordgubbar.
Pindisha pudding iliyokamilishwa kwenye sinia na mimina juu ya cream ya jordgubbar.
Ngumi ya Strawberry
Viungo:
- jordgubbar 150 g;
- sukari - 10 g;
- juisi ya jordgubbar - 3, 7 lita;
- maji yenye kung'aa - 80 ml.
Weka matunda kwenye sufuria, ongeza sukari, lita 0.7 za kinywaji cha matunda na uondoke kwa masaa 2-3.
Kisha ongeza lita 3 za kinywaji cha matunda, maji yanayong'aa, changanya vizuri na utumie.
