Hakuna nyumba moja katika nchi yetu inayoweza kufanya bila viazi. Kwa bahati mbaya, mboga nyingi tunazouza zinasindikwa na mbolea hatari za kemikali. Swali la asili linatokea: jinsi ya kuchagua viazi sahihi? Lengo letu na wewe ni kuzuia upande wa viazi na kiwango cha juu cha dawa za wadudu na nitrati, na vile vile uwezo wa kutofautisha matunda yaliyojaa lishe kutoka kwa mizizi "isiyo na maana".
Maagizo
Hatua ya 1
Aina tofauti za viazi zina rangi tofauti. Rangi ya manjano inaonyesha yaliyomo tajiri ya carotene, ambayo inaboresha ujazo wa kuona. Mizizi nyekundu-zambarau ina anthocyanini, ambayo hutumika kama antioxidant ya kuzeeka kwa mwili. Chagua aina yoyote unayopenda, hakika hautaumiza afya yako.
Hatua ya 2
Lakini tupa mizizi na matangazo ya kijani kibichi. Matangazo kama hayo yanaonyesha uwepo wa dutu yenye sumu iitwayo solanine kwenye viazi. Inakusanya kwenye mboga wakati imehifadhiwa vibaya na ni hatari sana kwa mwili wa binadamu. Kwa kweli, ikiwa unapata mizizi iliyo na matangazo ya kijani nyumbani kwako, hakikisha kuondoa matunda yenye sumu.
Hatua ya 3
Angalia viazi vilivyoota. Ikiwa kuna mimea hata ndogo kwenye matunda, hii inamaanisha kuwa nguvu zote za lishe za mboga huhamishiwa kwa ukuaji wao na hakuna vitamini vilivyobaki kwenye tuber. Uwepo wa mimea sio hatari kabisa, lakini ununuzi kama huo hauna maana.
Hatua ya 4
Angalia ufungaji au nyaraka za mboga kwa tarehe ya mavuno. Viazi zinaweza kuhifadhiwa kwa karibu mwaka mmoja. Walakini, inashauriwa kula viazi safi tu kwa miezi mitatu hadi minne baada ya kuvuna.
Hatua ya 5
Kwa kuwa viazi mchanga wa Urusi huonekana kwenye rafu tu wakati wa kiangazi, unaweza kutambua ni mboga gani na zinatoka wapi. Ikiwa ni majira ya baridi nje, na lebo inasema "Viazi mchanga", hii inaweza kuwa bidhaa iliyoagizwa au sio mboga mboga za wadanganyifu wa nyumbani. Iwe hivyo iwezekanavyo, fanya uchaguzi kwa kupendelea viazi vya zamani, lakini vya Kirusi - hazisafirishwa kwa umbali mrefu, ambayo inamaanisha kuwa hazisindwi na kemikali za ziada. Ili kuweka mboga nyumbani wakati wa baridi, nunua aina za viazi baadaye badala ya zile za mapema.
