Keki kulingana na kichocheo hiki iliandaliwa na bibi yetu, na inakumbukwa kama muujiza, kwa sababu ilikuwa kitamu cha kushangaza! Tastier sana kuliko mwenzake wa duka. Wakati huo huo, mapishi sio ngumu kabisa, maandalizi huchukua muda kidogo, na bidhaa rahisi zaidi zinatumika. Jambo kuu ni kwamba zina ubora wa hali ya juu.
Ni muhimu
- Kwa cream:
- - siagi - 200 g;
- - kakao iliyofupishwa - ½ inaweza.
- Kwa mikate:
- - unga - glasi 1;
- - mchanga wa sukari - glasi 1;
- - sour cream - 300 gr;
- - kakao iliyofupishwa - makopo ½;
- - mayai - pcs 2.;
- - soda - kijiko ½;
- - siki - matone 1-2;
- - Cahors, pombe au konjak kwa uumbaji mimba.
Maagizo
Hatua ya 1
Vunja mayai 2 kwenye bakuli. Ongeza glasi ya sukari iliyokatwa na saga kabisa.
Hatua ya 2
Mimina nusu ya mfereji wa kakao iliyofupishwa na 300 g ya sour kwenye sahani nyingine. Changanya kabisa mpaka misa iwe sare katika rangi na uthabiti. Mimina misa hii ndani ya bakuli na mayai na sukari na changanya kila kitu vizuri tena.
Hatua ya 3
Tunachukua glasi ya unga. Tunazimisha kijiko cha nusu cha soda na matone 1-2 ya siki. Mimina kwenye unga, changanya. Sasa mimina unga kwenye misa iliyoandaliwa hapo awali, kila wakati uchanganya vizuri sana. Unga unapaswa kuwa mwembamba, sawa, bila uvimbe. Mama wengine wa nyumbani huingilia kati na mchanganyiko, lakini kwa sababu ya hii, keki zinaweza kukaa baada ya kuoka. Bora kuchochea kwa mikono yako.
Hatua ya 4
Preheat tanuri hadi digrii 180-190. Tunapaka sahani ya kuoka na karatasi ya mafuta yenye mafuta au mafuta na siagi na tunyunyiza makombo ya mkate.
Hatua ya 5
Mimina unga ndani ya ukungu na uweke kwenye oveni iliyowaka moto. Unahitaji kuoka kutoka dakika 30 hadi 50, kulingana na oveni yako. Ni rahisi kuangalia utayari wa keki - unahitaji kuitoboa na kijiti cha meno (au kijiko kilichonolewa), kiondoe na uangalie - ikiwa kuna unga wa mnato juu yake, basi keki hiyo bado iko tayari.
Hatua ya 6
Toa keki iliyomalizika kutoka kwenye oveni na kuiweka kwenye kitambaa kibichi ili iwe rahisi kuitenganisha na karatasi. Baada ya dakika 5, kata kingo zilizooka na uondoe kwa uangalifu kutoka kwenye karatasi. Kisha uweke kwenye rack ya waya kwa masaa kadhaa.
Hatua ya 7
Wakati keki haina moto tena, lakini bado ina joto kidogo, ikate kwa urefu kwa keki tatu sawa na urefu. Tunachukua brashi na kuvaa kila mmoja wao na Cahors, pombe au konjak. Funika kwa kitambaa na uondoke kwa muda ili kunyonya uumbaji.
Hatua ya 8
Kuandaa cream. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuondoa mafuta kutoka kwenye jokofu mapema ili iwe laini. Changanya siagi 200 g na nusu ya mfereji wa kakao iliyofupishwa. Kanda na kusugua vizuri hadi misa laini laini inayopatikana.
Hatua ya 9
Paka keki na cream na uunda keki. Tunatumia pia cream juu na pande. Kisha tunaiacha kwenye jokofu kwa masaa 8-12.
