Inageuka kuwa marmalade inaweza kuwa zaidi ya dessert. Kutoka kwa viungo visivyo vya kawaida, unaweza kutengeneza marmalade ya kupendeza yenye kupendeza, ambayo inaweza kutumiwa kama mchuzi wa nyama na samaki.
Maandalizi ya chakula
Ili kuandaa marmalade isiyo ya kawaida, utahitaji: pilipili 12 pilipili, pilipili tamu 6, maapulo 6, 2 tbsp. l. siki ya apple cider, 500 g sukari iliyokatwa, karafuu 3, 5 g allspice, 1 tsp. coriander kavu.
Maandalizi
Osha pilipili pilipili na pilipili tamu chini ya maji, kavu, toa mbegu na mabua. Chambua maapulo, toa msingi kutoka kwa kila tunda. Kata viungo vyote vipande vidogo na uweke kwenye sufuria. Jaza chakula na kiwango kinachohitajika cha sukari iliyokatwa, koroga yaliyomo kwenye sufuria na uondoke usiku kucha, ukifunike chombo na kitambaa cha jikoni. Wakati huu, kiwango cha kutosha cha juisi kitatolewa kutoka pilipili na maapulo.
Asubuhi, weka sufuria juu ya joto la kati, kuleta viungo kwa chemsha, kisha upika kwa saa 1. Kwa wakati huu, ponda karafuu, coriander na allspice, na uweke viungo kwenye sufuria. Kupika marmalade kwa dakika 10-15.
Piga misa iliyopozwa na blender hadi iwe laini, mimina siki ya apple cider na uchanganya vizuri. Kuleta mchuzi tena na uweke kwenye mitungi safi na kavu.
Marmalade ya pilipili iko tayari! Kutumikia na nyama na samaki sahani, pamoja na mboga zilizooka.
