Nyama ya sungura ni bidhaa ya lishe na afya. Ni muhimu kuipika vizuri, kwani nyama yenyewe huwa kavu mara nyingi. Jaribu kupika sungura iliyokatwa kwenye cream ya siki na maapulo - itageuka kuwa laini na laini, sahani hii hakika itapendeza kaya zote na wageni.
Ni muhimu
-
- sungura
- 1.5-2 kg;
- mafuta ya nguruwe yenye chumvi
- 100g;
- mafuta ya mboga;
- karoti
- Pcs 2-3;
- kitunguu
- Pcs 3;
- wiki;
- vitunguu
- Kichwa 1;
- maji ya moto;
- krimu iliyoganda
- Kilo 0.5;
- mapera
- 2 pcs.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata sungura katika sehemu ndogo. Kata mbavu kando, ugawanye miguu na viungo. Viungo vinaweza kupikwa na nyama, haswa ikiwa kuna sungura mmoja tu. Acha ini, moyo kama ilivyo, bila kukata. Ikiwa sungura sio mchanga wa kwanza, unaweza kuloweka nyama kwa nusu saa katika suluhisho dhaifu la siki au maji ya limao.
Hatua ya 2
Weka sufuria au sufuria kubwa juu ya moto na ongeza mafuta ya mboga. Kata mafuta ya mafuta yenye chumvi na vipande nyembamba na uweke kwenye mafuta moto.
Hatua ya 3
Kuyeyusha mafuta nje ya bacon, kuwa mwangalifu usichome. Mafuta ya nguruwe ni muhimu ili kufanya sahani iwe na juisi zaidi, lakini ikiwa uko kwenye lishe, ni bora kufanya bila hiyo.
Hatua ya 4
Weka nyama ya sungura ndani ya sufuria na usubiri dakika chache bila kuchochea. Sungura itachungwa kwenye sufuria na mafuta na juisi yake mwenyewe kwa dakika 15, usisahau kumchochea mara kwa mara.
Hatua ya 5
Kata karoti kwa vipande vikubwa na vitunguu kwenye cubes. Vitunguu zaidi kuna, tastier sahani itageuka. Kwa sungura moja, chukua karoti mbili hadi tatu na angalau vitunguu vitatu vikubwa. Chambua na weka maapulo, ukate vipande nyembamba. Chop vitunguu na mimea.
Hatua ya 6
Wakati nyama ya sungura imefunikwa na ganda la kukaanga, ongeza kitunguu kwenye sufuria na chemsha kwa dakika 15. Kisha weka karoti na ukae kwa dakika 10 zaidi. Mimina maji ya moto kutoka kwa aaaa kwenye sungura na mboga ili iweze kutoweka tu chini ya maji.
Hatua ya 7
Acha sahani ichemke kwa dakika chache na ongeza cream ya sour 0.5 kg. Chemsha sungura kwa dakika nyingine 15-20, mwishowe ongeza maapulo, vitunguu na mimea, chumvi na pilipili ili kuonja. Ondoa sufuria kwa moto na wacha sungura atengeneze na baridi kidogo.
Hatua ya 8
Kama sahani ya kando, unaweza kutumia uji wowote au puree. Lakini ikiwa hauogopi kalori za ziada - viazi kaanga kwenye mafuta ya nguruwe, sahani hiyo itakuwa ya kimungu tu.
