Veal huenda vizuri na divai nyekundu, nyama ni ya juisi na laini. Kwa kuongeza, nyanya safi na viungo anuwai huongezwa kwenye sahani - hii inaongeza ladha kwake. Sahani inaandaliwa katika sufuria za udongo.
Ni muhimu
- - 250 g ya zambarau;
- - 2 nyanya ndogo;
- - 30 ml ya divai nyekundu;
- - 2 karafuu ya vitunguu;
- - jani 1 la bay;
- - viungo anuwai (pilipili nyeusi, allspice, rosemary);
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza kipande kikali cha zambarau, kausha kwenye leso, kata vipande vikubwa vya kutosha. Chambua nyanya, kwa hii kata kila nyanya kupita na uweke kwenye maji ya moto kwa sekunde kadhaa. Kata massa ya nyanya kwenye pete kubwa.
Hatua ya 2
Pindisha nyama, nyanya, vitunguu iliyokatwa katika tabaka kwenye sufuria (unaweza kuikata tu kwenye wedges). Weka pilipili ya pilipili nyekundu na nyeusi katikati, nyunyiza rosemary juu. Jaza maji. Unaweza kupika kwenye sufuria moja kubwa au kwa sehemu kadhaa.
Hatua ya 3
Weka sufuria / sufuria kwenye oveni baridi, iwashe iwe joto hadi digrii 200. Hakikisha kuteleza kidogo kifuniko cha sufuria ili kuruhusu sahani "kupumua". Subiri saa moja, kisha mimina divai nyekundu ndani ya sufuria, upike kwenye oveni tayari yenye joto kamili kwa dakika nyingine 40.
Hatua ya 4
Veal katika divai nyekundu na nyanya iko tayari, unaweza kutumika kwenye sufuria au kuweka sahani. Viazi zilizochemshwa au mchele wenye kunukia wa Jasmine ni nzuri kama sahani ya pembeni. Kwa kuongeza, nyama yenye juisi inaweza kupambwa na mimea safi.
