Njia moja maarufu ya kupika nyama laini ni kitoweo katika divai. Nyama hupata harufu nzuri ya divai, na ladha inakuwa dhaifu sana. Nyama inageuka kuwa ya kitamu isiyo ya kawaida na ya kupendeza.
Ni muhimu
- - sahani ya kuoka glasi;
- massa ya veal 600 g;
- - viazi 4-5 pcs.;
- - pilipili ya kengele 1 pc.;
- - nyanya 5 pcs.;
- - mafuta 3 tbsp. miiko;
- - viungo kwa viazi;
- - jibini ngumu 150 g;
- - divai nyekundu kavu 300 ml;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza veal chini ya maji ya bomba. Pat kavu na kitambaa cha karatasi. Kata vipande vipande vidogo, visizidi unene wa cm 1.5.5. Piga vipande kutoka pande zote mbili kupitia filamu ya chakula.
Hatua ya 2
Hamisha vipande vya nyama kwenye bakuli, ongeza pilipili kidogo, mimina kwenye divai. Acha kwenye jokofu kwa masaa 1-2. Andaa mboga kwa wakati huu.
Hatua ya 3
Osha pilipili ya kengele, toa bua na mbegu. Osha nyanya kabisa. Chambua viazi, kata vipande.
Hatua ya 4
Hamisha vipande vya kalali kwa colander, wakati ukiacha marinade. Joto mafuta ya mzeituni kwenye skillet. Kaanga nyama pande zote mbili. Msimu na chumvi kidogo mwisho wa kupikia.
Hatua ya 5
Weka viazi kwenye bakuli la kuoka. Drizzle na mafuta na kitoweo. Panua ngozi juu, kisha ongeza vipande vya nyanya na pilipili ya kengele. Chumvi na pilipili ili kuonja. Mimina marinade ya divai juu ya casserole.
Hatua ya 6
Grate jibini. Bika casserole kwa digrii 180 kwa dakika 25. Kisha nyunyiza jibini iliyokunwa. Oka kwa dakika 15 zaidi. Kutumikia, kata sehemu.
