Chili con carne ni sahani kwa wanaotafuta msisimko. Viungo kuu vya kutengeneza goulash hii ni pilipili pilipili na nyama, kwa hivyo sahani hiyo haijulikani tu na uboreshaji wake, bali pia na shibe yake.
Ni muhimu
- - vichwa 2 vya vitunguu
- - 300 g ya mchuzi na vipande vya nyama (nyama ya nyama au nyama ya nguruwe)
- - pilipili 3 pilipili
- - pilipili 1 ya kengele
- - 300 g nyanya za makopo
- - 1 bua ya celery
- - paprika ya ardhi
- - cumin ya ardhi
- - 150 g mahindi ya makopo
- - 150 g maharagwe nyekundu ya makopo
Maagizo
Hatua ya 1
Chop vitunguu na vitunguu. Futa kioevu chochote kutoka kwa maharagwe ya makopo na mahindi. Chop au piga pilipili ya kengele, celery na pilipili pilipili. Unganisha viungo vyote vilivyopikwa.
Hatua ya 2
Fry vipande vya nyama kwenye mafuta ya mboga. Ni muhimu kupika nyama hadi inageuka kuwa misa yenye usawa na inakuwa mbaya. Koroga mchanganyiko ulioandaliwa tayari wa pilipili, mahindi na maharagwe kwa yaliyomo kwenye sufuria dakika 3 kabla ya kupika.
Hatua ya 3
Kata nyanya za makopo kwenye cubes ndogo na unganisha na yaliyomo kwenye sufuria. Chemsha mchanganyiko kwa dakika 2-3, kisha mimina mchuzi na endelea kupika sahani kwa dakika 20 kwa moto mdogo.
Hatua ya 4
Ongeza chumvi, pilipili nyeusi na wigi kama inavyotakiwa. Ongeza kiasi kidogo cha mbegu za caraway kwenye sahani kabla ya kutumikia. Unaweza kupamba goulash na maganda ya vitunguu ya kijani au kijani.
