Licha ya unyenyekevu wa maandalizi, vitafunio hivi vina ladha nzuri na faida kwa mwili kwa sababu ya yaliyomo kwa idadi kubwa ya vitamini, antioxidants na vitu vingine vyenye faida. Unaweza kurekebisha spiciness ya sahani kwa hiari yako.
Ni muhimu
- - vipandikizi 3 vya ukubwa wa kati;
- - karoti 1 ya ukubwa wa kati;
- - kitunguu 1;
- - nyanya 6-7;
- - 2-6 karafuu ya vitunguu (kuonja);
- - pilipili moto (kuonja);
- - 1 tsp siki;
- - 1-2 tsp Sahara;
- - chumvi (kuonja);
- - nyeusi nyeusi na / au allspice (kuonja);
- - wiki yoyote ya chaguo lako (basil, bizari, parsley, cilantro, nk);
- - 2 tbsp. mafuta ya alizeti yasiyosafishwa
Maagizo
Hatua ya 1
Osha mbilingani, futa, kata shina. Kata kila nusu na uweke kwenye bakuli lenye ukubwa unaofaa wa maji yenye chumvi (¼ tsp kwa lita) ili kuondoa uchungu kupita kiasi.
Hatua ya 2
Osha na kausha nyanya. Chambua vitunguu. Kata kila nyanya kwa nusu. Sugua kwenye grater nzuri ili ngozi ibaki mkononi mwako. Chambua vitunguu na nyanya pia.
Hatua ya 3
Osha pilipili moto, kata shina na uondoe mbegu (mbegu ndio spicy zaidi). Kata vipande vidogo na kuongeza vitunguu na nyanya. Chumvi na pilipili, siki na sukari. Koroga vizuri na jokofu.
Hatua ya 4
Ondoa mbilingani kutoka kwa maji, itapunguza kidogo, kausha na leso. Ikiwa inawezekana kupika biringanya, basi chaguo hili litakuwa bora - tumia. Ikiwa uko katika nyumba ya jiji, iweke kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka na kuiweka kwenye oveni iliyowaka moto. Oka karibu 200 ° C hadi zabuni (dakika 25-40).
Hatua ya 5
Chambua karoti na vitunguu. Karoti za wavu au kata manyoya kwa kisu - itakuwa nzuri zaidi. Piga kitunguu upendavyo. Mimina mafuta kwenye sufuria, weka mboga iliyoandaliwa na uhifadhi mpaka zabuni (i.e. kaanga kwenye joto la chini kabisa). Osha wiki, futa, ukate na uongeze kwenye mboga, koroga na uzime moto. Acha kusimama kwa dakika 5.
Hatua ya 6
Kata biringanya zilizomalizika kwa hiari yako - kwa pete, vipande, nk. Unaweza pia kuondoa ngozi. Weka na mboga, ongeza adjika na koroga. Hamisha kwenye jar, funga kifuniko vizuri na uache baridi kwenye meza, kisha uweke kwenye jokofu.
