Buns za kupendeza, zabuni na ladha zinaweza kutengenezwa nyumbani. Ninashauri uwafanye kutoka kwa mboga kama malenge. Sahani hii itakushangaza sana.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- massa ya malenge - 500 g;
- - unga - 300 g;
- - unga wa kuoka kwa unga - kijiko 1;
- - siagi - 40 g;
- - maziwa yaliyopikwa - vijiko 2 + na vijiko 2;
- - basil kavu - kijiko 0.5;
- - paprika - Bana;
- - mbegu za caraway - kwa kunyunyiza;
- - chumvi - kijiko 0.5.
- Kwa kueneza:
- - Jibini la cream ya Mascarpone - 125 g;
- - jibini la curd - 125 g;
- - chives iliyokatwa - vijiko 2;
- - parsley - kijiko 1;
- - bizari - kijiko 1;
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata malenge vipande vidogo. Kuiweka kwenye karatasi ya chakula, kuifunga na kuipeleka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180. Oka hadi laini. Kisha weka kwenye blender na uchanganye mpaka iwe laini.
Hatua ya 2
Unganisha jibini la cream na curd. Pia ongeza chives, bizari na iliki kwenye misa hii. Chumvi na chumvi. Changanya kila kitu vizuri na tuma kwenye baridi kwa muda. Kuenea kwa bun iko tayari.
Hatua ya 3
Pepeta unga na uchanganye na unga wa kuoka na chumvi. Ongeza siagi hapo. Saga mchanganyiko huu hadi inageuka kuwa makombo madogo. Kisha ongeza puree ya malenge, basil kavu, vijiko 2 vya mtindi na paprika. Changanya kila kitu vizuri mpaka laini na ukande unga.
Hatua ya 4
Gawanya unga uliomalizika katika sehemu 6 sawa. Sura kila mmoja kwenye mpira na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyo na ngozi. Kisha chukua kisu, fanya ukataji wa msalaba juu ya vichwa vya buns na upake mafuta na mabaki ya mtindi. Kupamba na mbegu za caraway.
Hatua ya 5
Preheat oveni kwa joto la digrii 220 na tuma sahani kuoka ndani yake kwa muda wa dakika 20-25. Kutumikia bidhaa zilizooka tayari na kuenea kwa jibini la cream na mimea. Buns za malenge ziko tayari!
