Bacon na yai Pie inachukuliwa kuwa ya kawaida ya vyakula vikali na vya moyo vya Kiingereza cha Kale, lakini kwa kuwa Waingereza ni wakoloni wakubwa, Waaustralia, New Zealand na Wamarekani pia wanapigania haki ya kuita sahani hii kitaifa.
Ni muhimu
-
- Kwa kujaza:
- Vipande 4 vya bakoni
- Mayai 3 makubwa ya kuku
- Maziwa 120 ml
- chumvi na pilipili nyeusi mpya
- Kwa keki ya mkato:
- 175 g unga wa ngano
- chumvi kidogo
- 40 g mafuta ya nguruwe laini
- 40 g siagi
- sahani ya kuoka kwa muffini 12 (kila shimo lenye kipenyo cha cm 6 kutoka juu).
Maagizo
Hatua ya 1
Anza kwa kutengeneza unga. Pepeta unga na chumvi kidogo ndani ya bakuli kubwa, pana, lenye kina kirefu kupitia ungo mzuri. Kata joto la chumba siagi na mafuta laini vipande vipande na uongeze kwenye unga. Chukua kisu cha kabichi au chopper na anza kukata siagi na mafuta moja kwa moja kwenye unga vipande vidogo na vidogo. Mara tu unga na vipande vidogo vya siagi na mafuta vinavyoonekana vikichanganywa sawasawa, weka kando kisu au ukate na anza kusugua unga kidogo na upole iwezekanavyo kwa vidole vyako. Mimina kijiko 1 cha maji yaliyopozwa sana na changanya na unga, kwanza na kisu, halafu tena na harakati nyepesi za kidole. Wakati unga unapochanganywa na maji, kingo za bakuli zitaonekana kuwa safi. Ikiwa haifanyi hivyo, ongeza maji baridi zaidi na urudishe kwenye unga. Sasa weka unga uliokandwa kwenye mfuko wa plastiki na uiache kwenye jokofu kwa dakika 30 ili iweze "kupumzika".
Hatua ya 2
Jihadharini na kujaza. Weka mayai 2 kwenye sufuria ndogo na ongeza maji ya kutosha kuyafunika zaidi ya sentimita 1 juu. Kuleta maji kwa chemsha na weka kipima muda kwa dakika 7. Halafu, wakati umekwisha, chaza mayai chini ya bomba baridi kwa muda wa dakika moja na uwaache kwenye maji haya.
Hatua ya 3
Kata bacon ndani ya cubes na kaanga kwenye skillet hadi hudhurungi ya dhahabu. Weka na kijiko kilichopangwa kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta ya ziada.
Hatua ya 4
Toa nusu ya unga kwenye uso ulio na unga kidogo, kata miduara 12 kwa kipenyo cha sentimita 9 na idadi sawa ya miduara sentimita 7 kwa kipenyo. Grisi bati ya muffini. Ingiza duru kubwa ndani ya sufuria, ukisisitiza unga kwa upole kando kando.
Hatua ya 5
Chambua mayai na ukate vipande vipande. Changanya na bakoni. Gawanya kujaza kati ya patties 12 na msimu na chumvi na pilipili. Punga yai iliyobaki na maziwa na upole kidogo kumwaga kijiko. Lainisha kingo za miduara midogo na uitumie kutengeneza vifuniko vya pai. Kata shimo ndogo katikati kwa kila moja, piga mikate na maziwa ukitumia brashi ya silicone, bake kwa dakika 10 kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C. Kisha punguza moto hadi 190 ° C na uoka kwa dakika 25 hadi hudhurungi ya dhahabu. Pies zinaweza kutumiwa moto au baridi.
