Samaki ni bidhaa yenye afya sana ambayo ina idadi kubwa ya vitamini na madini. Samaki kwa Kihispania ni kitamu kitamu na cha afya ambacho ni raha kupika. Inafaa kwa chakula cha jioni na chakula cha mchana.
Viungo:
- Kilo 1 ya samaki;
- 100 g ya mafuta ya mboga;
- juisi ya limao;
- 50 g vitunguu;
- vitunguu;
- chumvi;
- 20 g mlozi;
- 130 g ya nyanya;
- pilipili nyeusi za pilipili;
- 50 g ya iliki.
Kata samaki vipande vidogo, chumvi na maji na maji ya limao. Kaanga kitunguu kilichokatwa kwenye pete za nusu na samaki. Punguza vitunguu kupitia vyombo vya habari au wavu kwenye grater nzuri, kata mlozi. Chop nyanya na iliki na weka kila kitu juu ya samaki. Ongeza mbaazi nyeusi. Weka kila kitu kwa muda wa dakika 20.
Njia 2
Viungo:
- Minofu ya samaki 600 g;
- siki au maji ya limao;
- Kitunguu 1;
- Vijiko 3 vya mafuta ya mboga;
- 250 divai nyeupe;
- capers;
- 50 g mlozi;
- unga;
- chumvi;
- paprika;
- mafuta;
- maziwa;
- pilipili nyeusi.
Kata vitunguu ndani ya cubes na kaanga kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Nyunyiza unga kidogo kwenye skillet na koroga. Kisha mimina divai na msimu. Chemsha kwa muda wa dakika 10 juu ya moto mdogo. Ongeza capers na mlozi baada ya kuwakata. Kata kitambaa cha samaki vipande 4, chaga na siki na chumvi.
Loweka samaki kwenye maziwa kwa muda wa dakika 15, kisha unganisha unga na kaanga pande zote mbili. Weka samaki waliokaangwa kwenye bakuli lisilo na moto na mimina mchuzi wa divai. Chemsha na utumie na mkate mweupe na saladi ya kijani.
