Nyama ya nguruwe na mchuzi wa viungo inaweza kutumika kama sahani ya kujitegemea au iliyopambwa na mchele wa kuchemsha au viazi.
Ni muhimu
- - nyama ya nguruwe - kilo 0.5;
- - konjak - 100 ml;
- - pilipili tamu ya kengele kijani na nyekundu - pcs 2;
- - vitunguu - 1 pc.;
- - kachumbari - pcs 2.;
- - karoti - 1 pc.;
- - kolifulawa - vichwa 0.5;
- - mizizi ya celery - 1 pc.;
- - mafuta ya nguruwe - vijiko 2;
- - siki - 50 ml;
- - siagi ya karanga;
- - ketchup;
- - pilipili nyeusi na chumvi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Marinate nyama ya nguruwe. Kata vipande vipande vidogo, chumvi na uinyunyiza pilipili nyeusi. Weka nyama kwenye bakuli la kina na mimina zaidi ya mi 100 ya chapa. Acha nyama ili kusafiri kwa saa moja kwenye joto la kawaida au jokofu, lakini ongeza wakati wa kusafiri.
Hatua ya 2
Pasha siagi ya karanga kwenye skillet yenye uzito mzito na kaanga vipande vya nyama ndani yake kwa dakika 1-2 kila upande. Watoe nje na uwaweke kwenye sinia.
Hatua ya 3
Maganda ya ngozi ya pilipili kijani na nyekundu kutoka kwa mabua, mbegu, vizuizi na ukate laini. Kata vipande vya kachumbari, karoti, mizizi ya siagi na vitunguu vipande vile vile. Tenganisha kolifulawa katika inflorescence na ukate vipande vidogo.
Hatua ya 4
Joto mafuta ya nyama ya nguruwe kwenye skillet (unaweza kuibadilisha na mafuta ya mboga). Fry mboga ndani yake haraka. Kisha ongeza glasi moja ya maji, siki, na kijiko cha ketchup. Changanya kila kitu na chemsha mboga hadi misa inene. Mimina mchuzi wa mboga tayari juu ya nyama na utumie.
