Katika vyakula vya Uhispania, vermicelli inaweza kupatikana katika sahani nyingi. Supu na mchuzi hupikwa nayo, nyama na samaki huandaliwa. Vermicelli inathaminiwa haswa katika msimu wa baridi, kwani sahani zilizo nayo zinaridhisha sana na hupasha joto mara moja.
Ni muhimu
- Viungo kwa watu 2:
- - 200 gr. nyama ya nguruwe;
- - kitunguu mchanga;
- - 2 karafuu ya vitunguu;
- - 1 nyanya;
- - glasi nusu ya divai nyeupe;
- - 200 gr. vermicelli nene;
- - punje 4-5 za mlozi;
- - nyuzi 2-3 za zafarani (hiari);
- - kijiko 1 cha parsley iliyokatwa (safi au kavu);
- - pilipili ya chumvi;
- - glasi ya mchuzi au maji;
- - mafuta ya mizeituni.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata nyama ya nguruwe kwenye cubes za ukubwa wa kati. Ikiwa kuna mafuta, inahitaji kukatwa. Pasha mafuta kidogo kwenye bakuli na kuta zenye nene na kaanga nyama kwa dakika 5, ili iwe hudhurungi kidogo.
Hatua ya 2
Kata vitunguu na karafuu moja ya vitunguu, tuma kwenye sufuria. Fry juu ya joto la kati kwa dakika 5, na kuchochea mara kwa mara.
Hatua ya 3
Chambua nyanya na uisugue. Ongeza kwenye sufuria, changanya viungo vyote, kaanga kwa dakika 5. Mimina divai, ongeza moto, wacha pombe iingie. Mimina mchuzi (maji), punguza moto, simmer nyama kwa dakika 15.
Hatua ya 4
Mimina tambi kwenye nyama, ongeza maji kidogo ikiwa ni lazima. Saga mlozi, kitunguu saumu, iliki na zafarani kwenye chokaa, ongeza mchanganyiko wenye kunukia kwa nyama na tambi. Chemsha nyama, ikichochea mara kwa mara, hadi tambi zipikwe. Mwishowe, chumvi na pilipili. Pamba na parsley kabla ya kutumikia (unaweza kutumia kitoweo kavu).
