Gourmets wanajua kuwa kuna viungo ambavyo vinaonekana kutengenezwa kwa kila mmoja. Kwa hivyo ladha ya macaroons inaongezewa na uchungu kidogo wa cherries. Cherries zilizowekwa kwenye ramu hufanya iwezekane kugeuza ladha ya watoto hawa kuwa dessert ya watu wazima.
Ni muhimu
-
- Amaretti na cherries
- Vikombe 2 1/4 vilivyochapwa, mlozi usiokaushwa
- 2/3 kikombe sukari
- protini kutoka mayai 2 makubwa;
- 1/4 kijiko cha chumvi
- Kijiko cha 1/2 kijiko cha almond
- 1/4 kijiko cha dondoo safi ya vanilla
- Cherry 30 zilizo na glasi
- kulowekwa katika ramu.
- Vidakuzi na mlozi na cherries
- 50g mlozi mzima;
- 50 g cherries kavu;
- 100 g siagi laini;
- Vijiko 2 vya sukari ya unga;
- Ramu 100 ml ya giza;
- 175 g unga wa ngano:
- 100 g sukari ya icing.
Maagizo
Hatua ya 1
Amaretti na cherries
Saga mlozi na sukari kwenye processor ya chakula. Kufikia saga nzuri. Ondoa yai nyeupe mapema. Inapaswa kuwa kwenye joto la kawaida. Punga protini na chumvi hadi kilele laini na mchanganyiko wa umeme, polepole kuongeza kasi, punguza kasi ya mchanganyiko kwa kati na mimina sukari kwenye kijito chembamba. Kuongeza rpm kwa kiwango cha juu na kuwapiga wazungu wa yai hadi kilele kigumu. Ongeza mlozi wa ardhi na mchanganyiko wa vanilla na dondoo ya almond kwa protini.
Hatua ya 2
Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka. Preheat oven hadi 170C. Weka mipira 30 ya unga wa mlozi, kipenyo cha sentimita 2.5 kila mmoja, kupitia begi la kuoka, kwa umbali wa sentimita 2 kutoka kwa kila mmoja. Pamba kila kuki na beri ya cherry. Bika kuki hadi hudhurungi ya dhahabu, kama dakika 25.
Hatua ya 3
Vidakuzi na mlozi na cherries
Piga cherries kavu kwenye vipande na loweka kwenye ramu kabla. Preheat tanuri, weka mlozi kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya kuoka na upike kwa dakika 5-10, hadi wageuke rangi ya dhahabu. Punga siagi, sukari, kijiko cha ramu na chumvi kidogo, kisha ongeza unga na ukande unga. Kausha cherries. Chop mlozi vipande vipande vikubwa na koroga kwenye unga na cherries.
Hatua ya 4
Toa unga kwa upole juu ya uso ulio na unyevu wa 4-5mm nene na ukate kuki karibu kipenyo cha 3-4cm na mkata kuki. Panua kuki kwenye karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka na kufungia kwa dakika 20-30 kwenye freezer. Unaweza kuacha kuki zilizohifadhiwa kwenye gombo hadi miezi 2 na uoka kama inahitajika.
Hatua ya 5
Oka kuki kwenye oveni saa 175 ° C kwa muda wa dakika 20, kuki hizi hazitageuka dhahabu - usisubiri hadi wakati huo. Weka kuki kwenye rafu ya waya na uinyunyize sukari ya unga wakati bado joto. Sukari ya unga itayeyuka na kuunda ukoko mweupe. Vumbi kwenye poda kwa ukarimu sana ili kuki iwe nyeupe kabisa. Unaweza kuhifadhi kuki kama hizo kwenye chombo kisichopitisha hewa kwa zaidi ya siku 2, halafu inapoteza muonekano na ladha.
