Keki ya jibini ladha inaweza kutayarishwa sio tu na jibini la cream, bali pia na jibini la kottage, kwa hii unahitaji kuchukua jibini laini la jumba. Kwa ladha, tutaongeza zabibu, ambazo lazima kwanza zilowekwa kwenye ramu au maji ya joto.
Ni muhimu
- Kwa huduma nane
- Kwa misingi:
- - 250 g ya biskuti;
- - 50 g siagi;
- - chumvi kidogo.
- Kwa misa ya curd:
- - 750 g jibini la chini lenye mafuta;
- - 200 g ya sukari;
- - 150 g cream ya sour;
- - 100 g ya zabibu;
- - 50 g semolina;
- - mayai 3;
- - 1 limau.
Maagizo
Hatua ya 1
Kusaga kuki kwenye makombo madogo. Sunguka siagi, ongeza kwenye makombo pamoja na chumvi kidogo, koroga, weka msingi kwenye bakuli ya kuoka (chukua inayoweza kutenganishwa). Panya kuki na chini ya kikombe, weka kwenye oveni kwa dakika 10. Preheat tanuri hadi digrii 200. Hii inafanya msingi wa cheesecake msingi.
Hatua ya 2
Piga nusu ya zest ya limao, punguza juisi kutoka kwa limau. Gawanya mayai kuwa meupe na pingu. Punga wazungu kwenye misa laini na chumvi kidogo ili kuunda vilele vikali. Piga viini kando, ongeza sukari, jibini la kottage, semolina, cream ya sour, zest ya limao, maji ya limao na zabibu kwao. Loweka ISM kwanza, kisha bonyeza maji yote kutoka kwake. Piga mchanganyiko hadi laini, ongeza wazungu wa yai waliopigwa, koroga na kijiko kutoka chini hadi juu.
Hatua ya 3
Weka misa ya curd juu ya msingi wa kuki, laini uso. Weka sahani kwenye oveni, bake kwa dakika 40-50 kwa joto maalum. Usiondoe keki ya jibini iliyokamilishwa na zabibu kutoka kwenye oveni hadi itakapopoa, kisha uhamishie kwenye jokofu.
Hatua ya 4
Keki ya jibini inageuka kuwa laini, sio kalori nyingi, inaweza kuwa tiba nzuri kwa likizo. Ili kuifanya ionekane ya sherehe zaidi, unaweza kuipamba na icing ya chokoleti au cream iliyopigwa hapo juu.
