Beetroot na samaki ni suluhisho isiyo ya kawaida. Sio kila mtu anayethubutu kuchanganya beets na samaki, lakini sio katika kesi hii.
Bidhaa zinazohitajika:
- minofu ya samaki yenye mafuta yenye moto - karibu gramu 300;
- beets vijana na vilele - vipande 2;
- mayai ya kuchemsha (kuku) - vipande 3;
- matango madogo - vipande 3;
- maapulo (ikiwezekana kijani) - vipande 2;
- mkate wa unga wa rye, stale - kipande 1;
- vitunguu kijani - gramu 30-40;
- bizari - gramu 15-20.
Maandalizi:
1. Kata majani ya beets na uwaweke kando. Osha mizizi ya beetroot kabisa, ikiwezekana na brashi, weka sufuria na lita mbili za maji baridi, weka moto, upike hadi laini (kama dakika arobaini). Ondoa beets zilizokamilishwa kutoka kwenye sufuria (usimimine mchuzi), baridi, peel, ukate na vipande nyembamba. Suuza majani kadhaa ya beet, kata nyembamba.
2. Chuja mchuzi, kisha weka beets zilizokatwa na majani ndani yake, ongeza kipande cha mkate wa rye. Funika na uweke mahali pazuri usiku mmoja. Kisha toa mkate, na chumvi na pilipili mchuzi.
3. Chemsha kitambaa cha samaki kwenye maji yenye chumvi (dakika mbili), kisha baridi, chaga vipande vipande. Chambua mayai, ponda kwa uma. Chop wiki (bizari, vitunguu). Chambua matango na maapulo, ukate vipande nyembamba, lakini sio ndefu.
4. Kutumikia beetroot kama ifuatavyo. Panga viungo vilivyoandaliwa kwenye sahani: samaki, mayai, matango, maapulo, mimea. Kisha ongeza mchuzi wa beet uliowekwa kwenye sahani pamoja na beets. Juu juu ya beetroot na kijiko cha cream ya sour.