Da Hong Pao labda ni moja ya aina adimu na yenye thamani zaidi ya chai inayopatikana nchini China. Asili ya kinywaji hiki cha kipekee imegubikwa na hadithi na hadithi, ambazo nyingi zinajulikana, lakini zingine hazifahamiki hata kwa wataalam wa sherehe ya chai ya Wachina.
Hadithi ya kawaida juu ya Da Hong Pao ni hadithi ya Kaizari wa Nasaba ya Ming. Kaizari alikuwa akimpeleka mama yake kusini mwa China, ambaye alikuwa mgonjwa, lakini alitaka kwenda safarini kufa mahali alipozaliwa. Katika milima ya Wuyishan, mfalme na watumishi wake waliamua kukaa usiku huo. Misitu kadhaa ya chai ilikua kwenye mteremko wa mawe. Kaizari alikusanya majani kutoka kwao na akatengeneza chai, ambayo iliibuka kuwa uponyaji wa kushangaza: baada ya kunywa chai hii, mama ya mfalme alijisikia vizuri zaidi, baada ya hapo ugonjwa ulianza kuondoka. Hivi karibuni alikuwa mzima kabisa. Kaizari alivutiwa sana na mali ya uponyaji wa kinywaji hicho hivi kwamba aliamuru kupelekwa kwa chai hii kwa korti, kisha akapeana kichaka cha chai na joho lake la kifalme. Hadithi hii ni moja ya matoleo kwa nini aina hii ya chai mara nyingi huitwa "Nguo Kubwa Nyekundu". Kwa nguvu ya uponyaji ya Da Hong Pao, ni nzuri sana.
Inashangaza kwamba vichaka vya hadithi ambavyo vilikua juu ya mwamba wa jiwe katika Milima ya Wuyishan vinaweza kuonekana leo. Wameokoka, licha ya ukweli kwamba wamekuwa wakikua kwa zaidi ya miaka elfu moja. Majani ya chai bado yamevunwa kutoka kwenye misitu hii minne na kikundi kidogo sana cha chai huandaliwa, ambacho huuzwa kwa pesa nyingi kwenye minada ya kimataifa. Kilo chache tu za Da Hong Pao, zilizovunwa kutoka kwenye vichaka halisi, ziligharimu wataalam na watoza makumi ya maelfu ya dola za Kimarekani. Hakuna aina nyingine maarufu kwa uhaba huo na bei ya juu.
Hadithi nyingine juu ya asili ya Da Hong Pao pia inasimulia juu ya mtu wa kiwango cha juu, lakini wakati huu haitakuwa juu ya Mfalme, lakini juu ya afisa tajiri wa China. Alikuwa katika moja ya mkoa wa milima wakati aliugua vibaya. Kama dawa, watawa ambao waliishi milimani walimpatia kinywaji kilichotengenezwa kwa majani kutoka kwenye kichaka cha chai kilichokua kwenye mteremko wa mlima. Kinywaji hicho kilirudisha afya ya mtumishi wa serikali, na kama shukrani na shukrani, alitundika nguo nyekundu ya thamani kwenye kichaka cha chai kilichomponya. Hii iliamua ishara ya Da Hong Pao kwa muda mrefu: kwa karne nyingi, ni washiriki tu wa familia ya kifalme na watumishi wa ngazi ya juu wa Kaizari wanaweza kunywa chai hii. Kila mtu anaweza kujaribu Da Hong Pao leo ili kugusa utamaduni wa zamani na kufahamu faida zote za kinywaji hiki cha kipekee.
