Sahani nzuri ambayo inafaa kwa meza ya sherehe.
Ni muhimu
- - kuku 1;
- - 250 g ya mkate mweupe;
- - 100 ml ya maziwa;
- - mayai 2;
- - 100 g ya siagi;
- - 100 g ya uyoga;
- - 100 g ya ini ya kuku;
- - 50 ml ya brandy;
- - mafuta ya mboga kwa kukaranga;
- - chumvi;
- - pilipili;
Maagizo
Hatua ya 1
Mzoga wa kuku lazima usafishwe kabisa, uondoe manyoya yote, mafuta mengi, ngozi ya manjano na kila mara tezi ya mafuta karibu na mkia, kisha ufute unyevu usiofaa na kitambaa cha karatasi.
Hatua ya 2
Mimina maziwa juu ya mkate na uache kushiba kwa nusu saa, kisha bonyeza vizuri.
Hatua ya 3
Chambua uyoga, osha, ukate laini na kaanga kidogo kwenye mafuta ya mboga.
Hatua ya 4
Suuza ini na maji na pitia grinder ya nyama, hadi ini ya kusaga ipatikane.
Hatua ya 5
Kusaga siagi laini na kijiko cha mbao. Unganisha viungo pamoja kwa siagi, ini, uyoga, mayai na mkate. Chumvi na pilipili, changanya vizuri.
Hatua ya 6
Chukua mzoga wa kuku, uijaze na wingi wa uyoga, mayai, siagi, ini na mkate. Kisha shona kwa uangalifu na uzi wa upishi au salama na viti vya meno.
Hatua ya 7
Unganisha konjak na mafuta ya mboga na piga vizuri.
Hatua ya 8
Weka mzoga wa kuku kwenye karatasi ya kuoka, piga pande zote na mchanganyiko wa konjak na siagi.
Hatua ya 9
Joto tanuri hadi 180 ° C. Bika kuku kwa masaa 1.5. Ondoa kuku kutoka kwenye oveni na uondoe kamba, kisha uweke kwenye sinia na upambe kama inavyotakiwa.
