Majira ya joto ni wakati wa matunda, matunda na mboga. Lakini mboga mpya haraka kuchoka. Ili kutofautisha orodha yako ya msimu wa joto, kichocheo cha bilingani cha mkate wa Balkan ni bora. Hii ni sahani rahisi na ladha.
Ni muhimu
- - 400 ml ya maziwa;
- - 40 g ya siagi;
- - vitu 4. mbilingani wa kati;
- - 250 g ya jibini;
- - majukumu 6. mayai ya kuku;
- - 1 nyanya;
- - 40 ml ya mafuta ya mboga;
- - 50 g ya unga wa malipo;
- - 5 g ya pilipili nyeusi ya ardhi;
- - 5 g ya nutmeg;
- - chumvi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua skillet yenye kingo za juu, joto vizuri na kuyeyusha siagi ndani yake. Hatua kwa hatua ongeza unga, ukichochea mara kwa mara, shikilia kwa dakika kadhaa na uondoe kwenye moto.
Hatua ya 2
Chemsha maziwa na changanya na unga. Unaweza kupiga mchanganyiko na whisk au blender. Weka tena kwenye jiko, chaga na chumvi, pilipili na ongeza nutmeg. Kupika hadi mchanganyiko unene kama cream ya siki.
Hatua ya 3
Osha mbilingani na ukate vipande vipande, funika na maji ya chumvi kwa dakika 20. Futa maji, kausha mbilingani. Kaanga mbilingani pande zote mbili.
Hatua ya 4
Mimina mchuzi kwenye karatasi ya kuoka. Panga mbilingani kwa uangalifu. Osha nyanya, kausha na ukate laini. Weka nyanya juu ya mbilingani. Piga mayai na mimina juu ya mbilingani. Koroa kila kitu hapo juu na jibini iliyokunwa kwenye grater iliyosagwa na uweke kwenye oveni kwa dakika 40.
