Hakika utapenda safu za nguruwe na nyanya kavu iliyofungwa kwenye Parma ham na iliyomwagikwa na mchuzi wa gorgonzola. Wameoka katika oveni. Nyama hutumiwa na chips za viazi zilizokaangwa nyumbani na saladi nyepesi.
Ni muhimu
- Kwa huduma 4:
- - mafuta - vijiko 3;
- - Jibini la Gorgonzola - 70 g;
- - ham kavu (Parma au Serrano) - 200 g;
- - nyanya kavu - pcs 10;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- - chumvi;
- - nyama ya nyama ya nguruwe - 500 g;
- - vitunguu - 1 karafuu.
- Kwa mchuzi:
- - Jibini la Gorgonzola - 130 g;
- - siagi - kijiko 1;
- - konjak - 20 ml.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua laini ya nyama ya nguruwe kutoka kwa nyuzi, kata vipande vipande 1 sentimita. Tengeneza laini laini kutoka kwa vipande, ukipiga kidogo. Nyunyiza na pilipili safi ya ardhi na chumvi (chumvi kidogo na pilipili moja). Preheat oven hadi 200oC.
Hatua ya 2
Kwenye kila kitambaa, weka kipande kidogo kidogo cha nyanya kavu, kipande cha jibini la gorgonzola la Italia. Funga vipande vya minofu kwenye Parma ham na brashi na mafuta.
Hatua ya 3
Weka mistari iliyoandaliwa kwenye karatasi ya kuoka, iliyowekwa tayari na foil katika safu moja au mbili. Unaweza kutumia karatasi ya kuoka badala ya foil. Weka karatasi ya kuoka na mistari kwenye oveni na uoka kwa dakika 15. Wakati huu, nyama inapaswa kuoka ndani.
Hatua ya 4
Wakati safu za nguruwe zinapika, fanya mchuzi na gorgonzola iliyobaki. Sunguka siagi kwenye sufuria ya kukausha, mimina kwenye konjak na uiwasha kidogo. Ifuatayo, toa sufuria kutoka kwa moto na uweke vipande vya gorgonzola juu ya uso wake. Koroga, kuyeyuka vipande.
Hatua ya 5
Kutumikia safu za nguruwe zilizopangwa tayari kwenye meza pamoja na saladi ya nyanya, matango, vitunguu, vitunguu, radishes. Tofauti, unaweza pia kutumikia arugula, mchuzi na mkate mweupe na mweusi uliokatwa.
