"Mimosa", "Olivier", "Crab", "Greek" - hizi zote ni saladi zinazopendwa ambazo zimeandaliwa karibu kila nyumba. Hakuna meza moja ya sherehe inayoweza kufanya bila sahani hizi, na kuipamba kwa uzuri na asili ni ndoto ya kila mhudumu. Toa wageni wako saladi zinazojulikana kwa njia mpya, na utapokea pongezi nyingi za mabati.
Saladi ya Mimosa kwenye vikapu vya jibini
Viungo:
- 150 g ya saury ya makopo;
- 250 g ya viazi zilizopikwa;
- 150 g ya karoti za kuchemsha;
- mayai 3 ya kuku ya kuchemsha;
- 1 kitunguu kikubwa;
- 100 g ya jibini ngumu;
- 180 g ya mayonesi;
- iliki;
Kwa vikapu:
- 180 g ya jibini ngumu;
- 3 tbsp. unga.
Kusaga jibini na koroga unga. Keki 4 keki nyembamba sawa, weka ngozi ya mafuta na kuyeyuka kwenye oveni. Ondoa karatasi ya kuoka na tumia spatula kutenganisha miduara ya jibini mara tu wanapoweka kidogo. Uziweke kwenye glasi au bakuli zilizobadilishwa na ubandike kwenye jokofu.
Kata vitunguu na funika kwa maji yanayochemka kwa dakika 10. Chambua mboga nyingine, jibini, na mayai kwenye bakuli tofauti (wazungu na viini kando). Punguza samaki kwa uma. Kukusanya saladi kwenye vikapu vya jibini, kuweka na kueneza tabaka na mayonesi kwa utaratibu huu: saury, squirrels, karoti, vitunguu, viazi na jibini. Nyunyiza vilele na yolk iliyokunwa na kupamba na majani ya iliki.
Saladi ya herringbone ya Olivier
Viungo:
- 300 g ya nguruwe ya kuchemsha;
- viazi 2 vya kuchemsha;
- karoti 1 ya kuchemsha;
- mayai 4 ya kuku ya kuchemsha;
- kachumbari 3;
- kitunguu 1;
- 200 g ya mbaazi za makopo;
- 200 g ya mayonesi;
- chumvi;
- pilipili nyeusi ya ardhi;
Kwa kufungua:
- 120 g ya bizari;
- kipande cha pilipili nyekundu ya kengele;
- mbegu chache za komamanga.
Loweka vitunguu vilivyokatwa kwa maji ya moto kwa dakika chache. Kata nyama, viazi, karoti, matango na mayai kwenye cubes. Changanya viungo vyote vilivyoandaliwa na mbaazi, msimu na mayonesi, msimu na pilipili na chumvi ili kuonja. Weka kila kitu kwenye bakuli la saladi gorofa, ikiwezekana kijani, kwa njia ya slaidi. Panua matawi ya bizari juu, kutoka msingi hadi juu, na kutengeneza aina ya herringbone. Kata nyota ya pentagonal kutoka kipande cha pilipili nyekundu na uweke juu, usambaze mbegu za komamanga kama mipira kwenye mti.
Saladi "Kaa" katika tartlets
Viungo:
- 200 g ya vijiti vya kaa;
- mayai 2 ya kuku ya kuchemsha;
- 100 g ya mchele wa kuchemsha;
- 150 g ya mahindi ya makopo bila kioevu;
- manyoya 3 ya vitunguu ya kijani;
- 100-150 g ya mayonesi;
- chumvi;
Kwa usajili:
- tartlet 10-12;
- 50 g ya caviar nyekundu au kuiga.
Kata laini vijiti vya kaa, vitunguu kijani na mayai na uweke kwenye bakuli la kina. Ongeza mahindi, mchele hapo, mimina na mayonesi, koroga na chumvi. Jaza tartlets na saladi na funika na mayai nyekundu.
Saladi "ya Uigiriki" kwenye mishikaki
Viungo:
- 100 g ya jibini la fetax;
- nyanya 12 za cherry nyekundu;
- tango 1 ndogo;
- mizeituni 6 mikubwa iliyopigwa;
- 2 majani ya lettuce ya kijani;
Kwa mchuzi:
- 60 ml ya mafuta;
- 25 ml ya siki ya balsamu;
Pia:
- dawa za meno 12 au mishikaki.
Acha nyanya nzima, kata fetaxa kwenye cubes, mizeituni iwe nusu, tango kwenye duru nene. Weka chakula kwenye dawa za meno kwa mpangilio sawa, weka kwenye sahani bapa iliyosheheni majani ya lettuce, na chaga na mchanganyiko wa mafuta na siki ya zeri.
